Смешиваем яйца с овощами, колбасой и сыром: омлет на пару выходит сочным и нежным

Быстрый завтрак с болгарским перцем, помидором и сыром готовим без духовки.

Делимся рецептом сытного омлета, который готовится в силиконовой форме на водяной бане.

Смешиваем основу

4 яйца соединяем со щепоткой соли и 70–80 мл молока, хорошо размешиваем венчиком. Добавляем 1/2 болгарского перца, 1 помидор и 3 пера зелёного лука, нарезанные небольшими кусочками.

Добавляем колбасу и сыр

Вмешиваем 80–100 г нарезанной колбасы и 50 г твёрдого сыра. Силиконовую форму размером 10×20 см слегка смазываем растительным маслом и переливаем в неё яичную смесь.

Готовим на пару

В широкую сковороду наливаем воду примерно на треть высоты и устанавливаем форму. Накрываем крышкой, доводим воду до кипения и уменьшаем нагрев. Готовим при слабом кипении около 15 минут.

Готовому омлету даём немного остыть, после чего его можно нарезать порциями. Внутри он остаётся мягким и сочным, а овощи и сыр делают завтрак более сытным.

Граммовки
Яйца — 4 шт.
Молоко — 70–80 мл
Болгарский перец — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Зелёный лук — 3 пера
Колбаса — 80–100 г
Твёрдый сыр — 50 г
Соль — щепотка