Кладём курицу на капустную подушку и отправляем в рукав: ужин выходит сочным без лишних хлопот

Курица и овощи готовятся вместе, а у плиты почти не приходится стоять.

Талантливая хозяйка Наталья Калнина делится простым рецептом запечённых окорочков с капустой, морковью и луком.

Маринуем курицу

900 г курицы смешиваем с 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли, сладкой паприкой, куркумой, сушёным чесноком и приправой для курицы по вкусу. Добавляем чёрный перец. Если есть время, оставляем мариноваться примерно на 30 минут.

Готовим овощную подушку

Примерно 1/2 небольшого кочана капусты шинкуем. Добавляем 1–2 натёртые моркови, 1–2 нарезанные луковицы, немного соли и 1 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и перекладываем в рукав для запекания.

Запекаем

На капусту выкладываем курицу, завязываем рукав и делаем несколько небольших проколов. Запекаем при 200 °C около 60 минут. Если нужна более румяная корочка, в конце аккуратно разрезаем рукав и ненадолго возвращаем блюдо в духовку.

Капуста пропитывается мясным соком и специями, а курица остаётся мягкой и сочной. Подавать можно с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Граммовки
Для курицы:
Курица — 900 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Куркума, паприка, сушёный чеснок, приправа для курицы, чёрный перец — по вкусу

Для овощной подушки:
Капуста — около 1/2 небольшого кочана
Морковь — 1–2 шт.
Лук — 1–2 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу