Жарим мини-драники и томим их в сливочно-грибном соусе: выходят нежными и сытными

Картофельные драники в горшочках с грибами, сливками и расплавленным сыром.

Делимся рецептом, где маленькие драники сначала подрумяниваются на сковороде, а затем доходят в духовке.

Готовим драники

5 картофелин натираем на мелкой тёрке и хорошо отжимаем. Добавляем 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и чёрный перец. Перемешиваем и жарим на растительном масле небольшие драники с двух сторон до золотистой корочки. Полностью доводить их до готовности не нужно.

Делаем грибной соус

2 луковицы крупно нарезаем и обжариваем до золотистости, затем перекладываем на тарелку. В той же сковороде готовим 200 г грибов, пока не выпарится лишняя влага. Возвращаем лук, солим, перчим, добавляем 100 г сыра и 150 г сливок. Прогреваем 1–2 минуты, чтобы сыр начал плавиться.

Томим в горшочках

На дно горшочков кладём немного соуса, затем слоями выкладываем драники и грибную подливку. Накрываем крышками и ставим в хорошо разогретую духовку примерно на 30 минут. Как только содержимое хорошо прогреется и начнёт кипеть, блюдо можно доставать.

Перед подачей даём горшочкам постоять около 5 минут. Драники пропитываются сливочно-грибным соусом и становятся особенно нежными.

Граммовки
Картофель — 5 шт.
Грибы — 200 г
Сыр — 100 г
Мука — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Сливки — 150 г
Соль, чёрный перец — по вкусу