Ленивая пицца из лаваша на сковороде: собираю слоями и обжариваю по 5 минут с каждой стороны

Четыре листа лаваша здесь превращаются в многослойную основу с ветчиной, колбасой, томатами и двумя видами сыра.

Главная особенность рецепта — пицца готовится без духовки: слои собираются прямо в сковороде и закрепляются яичной смесью.

Взбейте 2 яйца с солью и чёрным перцем по вкусу. Сковороду смажьте частью из 15 г сливочного масла и влейте половину яичной смеси. Положите первый лист лаваша, смажьте частью из 2 ст. л. кетчупа, разложите несколько ломтиков из 1–2 помидоров и 100 г ветчины. Сверху добавьте часть из 120 г твёрдого сыра.

Накройте вторым листом лаваша, слегка смажьте сливочным маслом. Выложите ещё один слой помидоров и 120 г мягкой моцареллы, посыпьте орегано и при желании немного посолите. Закройте третьим листом лаваша, снова добавьте кетчуп, затем распределите 100 г тонко нарезанной колбасы и оставшийся твёрдый сыр.

Накройте последним, четвёртым листом лаваша. Смажьте его сливочным маслом и вылейте сверху оставшуюся половину яичной смеси. Поставьте сковороду на слабый огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 5 минут.

Аккуратно переверните пиццу с помощью большой тарелки, верните в сковороду и снова накройте крышкой. Вторую сторону обжаривайте ещё около 5 минут на слабом огне.

Граммовки:
Лаваш — 4 шт.
Колбаса — 100 г
Ветчина — 100 г
Томаты — 1–2 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Моцарелла мягкая — 120 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Сливочное масло — 15 г
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Орегано