Накрываем минтай помидором, сыром и крабовыми палочками: рыба выходит нежной и сочной

Простой ужин из минтая с необычной сырно-томатной шапочкой готовим в духовке.

Делимся рецептом, который не требует долгой подготовки.

Подготавливаем рыбу

1 кг филе минтая нарезаем порционными кусочками и выкладываем на противень, слегка смазанный сливочным маслом. Солим, перчим, добавляем немного чеснока и смазываем каждый кусочек небольшим количеством горчицы.

Делаем начинку

1 крупный помидор нарезаем небольшими кусочками и при необходимости даём стечь лишнему соку. 150–180 г крабовых палочек и 80 г сыра натираем на крупной тёрке. Соединяем всё с 2 ст. л. сметаны или майонеза, слегка солим и перчим.

Запекаем

Распределяем начинку поверх рыбы примерно по столовой ложке на каждый кусочек. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на слои.

Сырная шапочка остаётся мягкой и сочной, а помидор добавляет лёгкую свежесть. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре или другим гарниром.

Граммовки
Филе минтая — 1 кг
Помидор — 1 шт.
Крабовые палочки — 150–180 г
Сыр — 80 г
Сметана или майонез — 2 ст. л.
Горчица — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль, чёрный перец — по вкусу