Пастуший пирог порционно: выкладываю куриный фарш на пюре и запекаю под сыром

Обычный фарш с картофелем здесь превращается в эффектное горячее блюдо

Пастуший пирог собирается не в одной большой форме, а сразу порциями примерно по 350 мл.

Для мясной части возьмите 700 г куриного фарша. Обжарьте его на сковороде, пока мясо не изменит цвет. Мелко нарежьте 1 луковицу и добавьте к фаршу. Следом отправьте 1 сладкий перец, также нарезанный небольшими кубиками. Приправьте по вкусу и добавьте 4 измельчённых зубчика чеснока.

Когда перец и лук обжарятся, положите 3 очищенных от кожицы нарезанных помидора и немного томатной пасты. Влейте совсем немного воды и прогрейте всё вместе до готовности. Начинка должна остаться сочной.

Из 1,2 кг картофеля заранее приготовьте пюре. Разложите его по порционным формам, сверху распределите мясную начинку с овощами. Натрите 150 г сыра и посыпьте каждую порцию. Количество сыра можно распределить по своему вкусу.

Поставьте формы в заранее разогретую до 200 °C духовку примерно на 8–10 минут. За это время сыр расплавится, а уже готовые картофель и мясная начинка хорошо прогреются. Подавайте пастуший пирог прямо в порционных формах.

Граммовки:
Куриный фарш — 700 г
Сладкий перец — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Картофель — 1,2 кг
Сыр — 150 г
Томатная паста
Растительное масло
Приправы — по вкусу