Одна семья – одно дело: как фермеры Лабинского района расширяют свой бизнес
В агропромышленном комплексе Лабинского района действуют 16 сельхозпредприятий, 325 крестьянско-фермерских и более 12 тысяч личных подсобных хозяйств. Они наращивают объемы производства, стабильно развиваются. На примере двух семейных КФХ расскажем, как они с помощью государственной поддержки увеличивают не только производство, но и профессионализм.
Поголовье выросло в десятки раз
Крестьянско-фермерское хозяйство под руководством Оксаны Зеленковой, расположенное в станице Владимирской, занимается выращиванием индейки.
В семье Зеленковых этих птиц разводят уже более 20 лет. За это время семейное дело превратилось из небольшого подсобного хозяйства в крепкий и перспективный бизнес. Птицеводы постепенно расширяли производственные площади, упорно трудились. Благодаря этому сегодня на птицеферме содержится 7500 голов птицы. Поголовье выросло в несколько десятков раз, а ведь когда-то начинали с 200.
– Жили в Лабинске, держали небольшое поголовье в основном для себя. С годами это дело захватило, стало любимым. Потом поняли, что если развиваться, то не помещаемся на имеющихся площадях, надо что-то приобретать. Так мы нашли и выкупили территорию бывшей фермы в станице Владимирской, – рассказала глава семейного хозяйства Оксана Зеленкова.
Со временем птицеводы восстановили и отремонтировали корпуса, оборудовали их системами вентиляции и автоматического поения. Часть помещений пришлось построить с нуля.
Оксана Зеленкова по образованию зоотехник со специализацией птицеводство и свиноводство. Поэтому досконально знает, как правильно и без потерь вырастить птицу, организовать для нее необходимые условия и рацион питания.
Коллектив фермерского хозяйства – большая дружная семья: муж Оксаны – Александр, сын Владислав, дочь Вероника и зять Антон. Каждый в ней – специалист в какой-то определенной сфере. К примеру, Александр отвечает за кормовую базу, а Вероника, получив образование ветврача, обеспечивает здоровье птиц.
На территории птицефермы чистота и порядок. Процесс выращивания четко продуман и устроен так, что члены семьи пока справляются самостоятельно, без наемных работников.
В зависимости от возраста поголовье содержится в различных помещениях. Малыши – в отдельных клетках по 16 голов, а особи постарше – в больших корпусах, где свободно гуляют. С трех месяцев индеек сортируют на «мальчиков» и «девочек». Так они ведут себя гораздо спокойнее, не наносят вреда друг другу.
Взрослое поголовье в корпусах похоже на волнующееся разноцветное море – птицы очень активные, шумные. В хозяйстве выращивают несколько кроссов (видов) индеек, которые отличаются по цвету оперения и кожи головы.
Все начинается весной
Фермерское хозяйство уже много лет приобретает цыплят для выращивания у одного и того же проверенного поставщика в городе Буденновске Ставропольского края. Привозят малышей и начинается каждодневная работа: кормление, поение, вакцинация, пересаживание и так далее. Зачастую приходится круглосуточно не отходить от птенцов, буквально учить их пить и есть. Все здесь делается вручную. Кроме того, с первых дней начинают выпаивать индюшат витаминным комплексом для укрепления организма.
Кормление тоже непростой процесс: для каждого возраста птицы приобретаются определенные комбикорма в специализированной организации. По достижении двух месяцев индеек переводят на корм, приготовленный самостоятельно. Для этого закупают у местных растениеводов кукурузу, пшеницу, жмых. Затем все это дробится и смешивается в определенных пропорциях.
Индейка – птица, которая ест много, но и быстро набирает вес. В три месяца уже достигает 10 килограммов. «Мальчики» за этот период и вовсе вырастают до 30 килограммов. Такую огромную тушу сложно продать, поэтому в хозяйстве стараются в основном выращивать «девочек».
– Работы нам хватает круглый год. Как правило, с конца марта начинаем завозить партиями новую птицу. Выращиваем до пяти месяцев: именно в этот срок мясо лучше «вызревает», становится наиболее вкусным с прожилками полезного жира. Затем, с осени до конца декабря, идет период забоя, продажи либо мяса, либо птицы живым весом. После реализации поголовья у нас есть несколько месяцев для наведения санитарного порядка во всех корпусах: чистка, уборка, побелка и так далее. Это очень важно. А весной снова начинается новый производственный цикл, – рассказала Оксана Зеленкова.
В Краснодарском крае такое направление птицеводства, как выращивание индейки, в последние годы становится все более популярным, набирает обороты. Ведь это мясо считается одним из самых качественных и полезных продуктов диетического питания. В нем мало холестерина, оно хорошо переваривается и легко усваивается в человеческом организме. Поэтому в хозяйстве Оксаны Зеленковой нет проблем с его реализацией. Местное население, зная отличное качество, быстро разбирает этот диетический продукт. Тем более что цены в КФХ ниже рыночных.
Что придает силы
В отдельной постройке семейного хозяйства располагается кормоцех. Здесь установлено современное отечественное оборудование для приготовления корма. Это автоматизированный агрегат, который сам взвешивает, измельчает, смешивает ингредиенты. Техника дорогостоящая, приобрести ее птицеводам удалось с помощью субсидий, которые хозяйство получает от государства за наращивание поголовья.
Кроме того, в прошлом году крестьянско-фермерское хозяйство Зеленковых участвовало в конкурсном отборе и выиграло грант министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края на развитие семейной фермы.
– По условиям конкурсного отбора к имеющимся 40 процентам собственных средств государство добавляет еще 60 процентов. Получается внушительная сумма. На эти средства мы приобрели вторую ферму, здесь же, в станице Владимирской. Сейчас занимаемся ее обустройством, подготовкой к работе. Расширение площадей позволит нам уже в скором времени еще нарастить поголовье как минимум до 10 тысяч, – отметила глава крестьянского хозяйства.
В семейном предприятии имеются и другие планы – как далеко идущие, так и на ближайшую перспективу.
Прежде всего это организация цехов забоя и переработки. Для достижения этих целей с помощью средств гранта будет приобретена сертифицированная линия убоя и морозильные камеры. Что позволит фермерам готовить для продажи и хранить крупные партии мяса. В сентябре этого года также планируется открыть собственный магазин для реализации продукции. Кроме того, будущей весной в фермерском хозяйстве начнется работа по воспроизводству поголовья. Для этого будет установлен инкубатор, что позволит экономить средства на приобретение цыплят. Соответственно, в КФХ появятся новые рабочие места для местных жителей.
– Мы занимаемся любимым делом, поэтому никакие трудности не пугают, а только делают сильнее. Благодарим районные и краевые власти за ощутимую поддержку нашего хозяйства и всего фермерства региона. Это придает уверенность в завтрашнем дне, – поделилась глава семейного КФХ Оксана Зеленкова.
В числе победителей
Еще одно крестьянско-фермерское хозяйство, в котором мы побывали, находится в окрестностях города Лабинска. Как и первое, оно семейное, но специализируется в других направлениях – выращивании зерновых и плодовых культур.
Глава КФХ Наталья Снисаренко и ее супруг Анатолий имеют в собственности 15 гектаров земли. Более семи лет они развивают свое хозяйство, благоустраивают территорию. Сегодня на фермерской усадьбе растут яблоневый сад, декоративные деревья, лаванда, радует прохладой искусственный водоем. Но так было не всегда.
– Переехали сюда с женой, решив сменить городскую жизнь на сельскую. Тогда здесь было болото, заброшенный сад и даже свалка. Приводили все в порядок: корчевали, копали, сажали... В 2018 году сотрудники сельхозуправления администрации Лабинского района предложили нам поучаствовать в конкурсном отборе на получение гранта по губернаторской программе «Малый сад». Честно говоря, мало верилось тогда, что сможем получить от государства немалые средства в помощь. И неожиданно для себя вошли в число победителей, – рассказал Анатолий во время экскурсии, которую провел для нас по территории хозяйства.
Добавив к гранту собственные средства – таковы условия программы, приобрели для закладки интенсивного сада саженцы, специализированную технику, шпалеры, систему капельного орошения, другое садовое оборудование. Сад площадью 3,05 гектара разбили в 2019 году. Всего здесь 5 тысяч деревьев трех средних сортов яблок, которые выбраны по рекомендации Союза «Садоводы Кубани».
Активно плодоносить сад Снисаренко начал в 2022 году. В прошлом сезоне был собран рекордный для этого хозяйства урожай – около 60 тонн яблок. В этом году уборка еще продолжается.
Спрос на вкусную и полезную продукцию фермерского хозяйства высокий, проблем со сбытом нет. Яблоки уходят «на ура» как в Лабинском районе, так и за его пределами.
На территории хозяйства есть родник, который фермеры стараются сохранить, регулярно очищают. Кроме того, рядом с садом и пашней оборудован искусственный водоем площадью 2,82 гектара. Используют его для орошения сада и других сельхозкультур, а также для разведения рыбы.
Красиво и полезно
Настоящим украшением усадьбы стала плантация лаванды площадью около 2 гектаров.
– Лавандовое поле – это затея моей супруги. Она очень любит это растение. Для нас это не только красота, но и дополнительный заработок. Сухоцвет реализуем флористам. Кроме того, с прошлого года начали производить лавандовое масло методом паровой бани. Это очень ценный продукт. Хочу отметить, что выращивается лаванда исключительно экологическим методом. Никакой химии – только ручная прополка, ручная сборка. Также ее надо стричь два раза в год, иначе кусты развалятся и потеряют свою красоту. Прелесть лаванды еще и в том, что она не любит обильный полив. В противном случае у растения загнивает корневая система и оно погибает, – отметил Анатолий Снисаренко.
Основную работу в КФХ супруги Снисаренко выполняют самостоятельно. По словам Анатолия, все зимние месяцы занимаются обрезкой деревьев. Временных рабочих привлекают только на прополку лаванды и массовый сбор урожая.
В 2024 году крестьянско-фермерское хозяйство Натальи Снисаренко получило еще один вид государственной поддержки. Успешно пройдя конкурсный отбор в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, получили субсидию на реализацию проекта «Малый сад». Эти средства использовали на приобретение холодильной камеры. Уже в этом году оборудование будет установлено. Сейчас идет подготовка специальной площадки с бетонным основанием и навесом.
Закладка плодов в камеру позволит увеличить срок хранения продукции, а также выйти на большие объемы яблок для одновременной реализации. Что гораздо легче, чем реализовать небольшую партию.
– После установки холодильной камеры мы оценим наши возможности и, скорее всего, увеличим площадь сада. Для этого есть около восьми свободных гектаров. Кроме того, природные условия, хорошие качества местной почвы позволяют планировать расширение орошаемых земель. И занять их ягодниками либо овощными культурами, которые любят полив. Это наши планы на перспективу, – поделился Анатолий Снисаренко.
Фермеры благодарны специалистам администрации Лабинского района, особенно заместителю главы муниципалитета, курирующему вопросы агропромышленного комплекса Олегу Кухно. Они оказывают максимальную помощь, регулярно информируют о действующих госпрограммах, в которых может участвовать КФХ.