Товарная рыбка из своего пруда: как кубанский агросектор уловами прирастает

Краснодарский край уверенно сохраняет лидирующие позиции в России по объемам товарной аквакультуры, обеспечивая до трети всего производства в Южном федеральном округе.

Весомый вклад в общекраевой улов вносят прудовые хозяйства. О развитии рыбоводства в традиционно степных районах Кубани на примере Тихорецкого района узнал корреспондент «КН».

С чего растут уловы

За последние 5 лет производство товарной рыбы в Тихорецком районе заметно выросло, отрасль переживает второе рождение. Если 2020-м в муниципалитете произвели 1 тысячу тонн товарной рыбы, то по итогам прошлого года этот показатель составил 2435 тонн (плюс 1,435 тонны).

За первое полугодие текущего года в рыбоводческих хозяйствах выращено 2560 тонн, что на 580 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого. Динамике способствует деятельность аграриев, которые вкладывают серьезные финансовые средства как в саму отрасль, так и в модернизацию инфраструктуры рыбоводных участков.

– Прежде чем заняться рыбоводством, нам необходимо было восстановить вот эту дамбу, которая была в аварийном состоянии. Работники нашего предприятия по пояс в воде укладывали новые трубы, заливали плотину бетоном, – показал гидротехническое сооружение руководитель молочного направления семейного сельхозпредприятия из Архангельского сельского поселения Сергей Гудов.

Мы общаемся на берегу водоема, часть которого находится в черте станицы. Предприниматель отметил: чтобы сформировать полноценный рыбоводный участок, первым делом пришлось взять в аренду у администрации сельского поселения дамбу, которая разрушалась на глазах, и начать ее обустройство.

Древнее гидротехническое сооружение, которое не ремонтировалось как минимум 40 лет, не могло удержать необходимый для рыбоводческой деятельности уровень воды. Кроме того, существовала реальная угроза подтопления в случае прорыва нижележащих домовладений.

Были сделаны большие капитальные вложения, чтобы демонтировать сгнившее водозапорное оборудование, установить новое. Работы велись своими силами, поэтапно и в общей сложности заняли три года. Обустройство дамбы продолжится: здесь появятся набережная, мост для комфорта и безопасности местных жителей.

С максимальной отдачей

Как подчеркнул Сергей Гудов, непосредственно рыбоводство курирует брат Евгений, а основатель и руководитель многоотраслевого хозяйства – глава семьи Евгений Витальевич. На предприятии успешно развивают несколько направлений, и от каждого стараются получить максимальную отдачу.

Так, кроме растениеводства, а в нынешнем году в хозяйстве на круг получили урожайность зерновых и зернобобовых 66,8 центнера с гектара (при среднерайонном показателе 45,8 центнера с гектара), процветает племенное скотоводство. По итогам 7 месяцев этого года валовое производство молока по предприятию составило 6,8 тысячи тонн (плюс 230 тонн к аналогичному периоду 2024-го).

Ежедневно более 10 тонн сырья отправляют на собственный молокоперерабатывающий завод. В итоге реализуется полный цикл – от выращивания племенных коров и производства молока до глубокой переработки сырья, которое затем поступает на нужды школьного питания и реализуется через сеть собственных магазинов.

Причем обе отрасли гармонично дополняют друг друга. Например, благодаря тому, что каждый год на 10–15 процентов увеличивается поголовье скота, а на начало августа на молочно-товарной ферме содержалось 2646 животных (плюс 303 к аналогичному периоду прошлого года), ежегодно растет заготовка сенажа, которого в этом году заготовлено 13 тысяч тонн.

Благодаря внедренной системе орошения, для которой, кстати, используются собственные скважины, собирают по два урожая кормовой кукурузы даже в условиях аномальной жары, развивают семеноводство, в том числе пропашных культур.

Внесение органики с собственных ферм позволяет из года в год повышать урожайность и рентабельность растениеводства. Благодаря чему на отдельных полях рентабельность может достигать 40–100 процентов – гораздо выше, чем у хозяйств, зависящих от традиционных минеральных удобрений.

Без труда не будет и пруда

Много лет водоем на реке Челбас, который на 25 лет взяли в аренду Гудовы, ходил по рукам и практически погибал. Прежние водопользователи варварски уничтожали аквакультуру, в этом им помогали местные браконьеры.

– Восстановив гидротехническое сооружение, мы довели объем воды до необходимого уровня, иначе малек погибал от нехватки кислорода. Сейчас общая площадь водной глади составляет 140 гектаров, из чего и рассчитывается норма зарыбления, – рассказал Сергей Гудов.

Предприниматель подчеркнул, что при расчете рентабельности рыбоводческого водоема учитываются не только прямые затраты на содержание и выращивание рыбы, но и такие расходы, как участие в торгах, оплата аренды водоема.

В результате сохраненные водные ресурсы позволяют рассчитывать на увеличение вылова рыбы до 40 тонн в год. Много это или мало? Если сравнить с тем же молочным скотоводством, то оно дает предприятию каждый день по 35 тонн молока. Вот и разница: в первом случае надо ждать целый год, а во втором каждые сутки «капает» примерно тот же объем.

Таким образом, семейный агробизнес Гудовых в первую очередь инвестирует в сохранение биоресурсов территории, на которой ведет свою деятельность. И прибыль в данном направлении – хоть и безусловно важный, но не основной стимул, основная цель – создать условия для достойной жизни и отдыха земляков.

Для производства рыбы используется пастбищный метод выращивания, как эффективный способ повышения рыбопродуктивности водоема при минимальных затратах. Тем более что естественной питательной базы в водоеме, который до этого много лет не зарыблялся, предостаточно.

Как показал опыт, наиболее маржинальным при зарыблении показал себя толстолобик: он быстро растет, питается планктоном и водорослями. С ролью «чистильщика» водоема справляется амур, который используется в аквакультуре и мелиорации для снижения затрат на очистку водоемов, повышения их продуктивности. Выращивается карп, который хорошо набирает вес и востребован на рынке.

С глубоким подходом

Отвечая на вопрос о перспективах дальнейшего развития рыбоводства, Сергей Гудов обратил внимание, что в данный момент еще ведется восстановление водоема и в его развитие будут направляться необходимые инвестиции.

– Одна из основных задач – это углубление водоема, расчистка дна от ила, слой которого за долгие годы местами сложился более чем на 1,5 метра. Мы ведем соответствующие согласования с Азово-Черноморским управлением, министерством природных ресурсов края для участия в госпрограмме по расчистке русел рек, – рассказал Сергей Гудов.

Напомним, что в Краснодарском крае реализуются госпрограммы, поддерживающие расчистку рек. В 2025 году финансирование данного направления выросло до более 230 миллионов, из которых 149,3 миллиона рублей из федерального бюджета (в 2024 году – 82,5 миллиона), остальные средства из краевого резервного фонда.

Работы ведутся в рамках федеральной программы «Развитие водохозяйственного комплекса России», а участки для расчистки отбирают по результатам обследований и обращений муниципалитетов.

Кстати, в Тихорецком районе местным агрохолдингом не первый год успешно реализуется проект по расчистке русел рек для улучшения проточности реки и создания современной системы орошения сельхозугодий, иловые отложения используются для удобрения полей.

Кроме того, Гудовы рассматривают возможность организации платной рыбалки, но после того, как будут оборудованы соответствующие места и получено согласование с контролирующими органами на организацию рыболовного участка и использование водного объекта в данном направлении.

Таким образом, на территории сельского поселения появится объект, востребованный любителями активного отдыха на природе, что способствует развитию агротуризма, созданию новых рабочих мест, увеличению доходной части бюджета.

Как перспективный вариант развития рыбоводства – выращивание собственного малька. Для этих целей есть доставшиеся в наследство, еще колхозные чеки, которые планируется восстановить. Вот тогда и можно будет говорить о повышении рентабельности, над чем и работают нынешние арендаторы водоема.

А самое главное, что некогда погибающий пруд, который становился реальной угрозой для жизни и здоровья местных жителей, оказался в руках людей, которые живут на этой земле и готовы вкладывать средства в его содержание. В итоге Архангельское сельское поселение получило еще одну точку роста как в плане развития АПК, так и в благоустройстве территории.

Гуртом и рыбу выращивать легче

Как сообщили «Кубанским новостям» в управлении сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Тихорецкого района, число водопользователей в муниципалитете около 28 человек, благодаря деятельности которых производство аквакультуры идет по нарастающей.

Важно, что появляются новые рыбоводческие предприятия, одно из них приступило к работе осенью прошлого года по линии хозяйственно-экономической деятельность казачества, которое из года в год повышает свой вклад в агропромышленный комплекс Краснодарского края.

– Это один из истоков реки Тихонькой, от которой и пошло название района. Видите, как рыба играет под водой, – перекрикивает шум работающего лодочного мотора атаман Фастовецкого хуторского казачьего общества Евгений Саломаха.

Вместе с ним мы рассекаем гладь водоема, арендованного с помощью средств, выделенных на эти цели Кавказским отдельским казачьим обществом. Рыбовод с огоньком в глазах рассказывает о том, как они «всем гуртом» скидывались на зарыбление участка, причем отозвались даже те братья-казаки, которые находятся в зоне специальной военной операции, дополнительно привлекались частные инвестиции.

Общая площадь пруда составляет 25 гектаров, плюс рядом небольшой участок в 4 гектара, который используется как маточник для доращивания личинок рыбы. Собственный малек в хозяйстве уже растет, и сколько его, покажет ближайший вылов.

– Удается ли вам таким образом повышать рентабельность производства? – интересуюсь у собеседника.

– Конечно! Считайте сами. Например, берем один пакет личинок, который стоит от 5 до 10 тысяч рублей. В нем 100 тысяч трехдневных икринок, прошедших начальные стадии инкубации и развития. А если покупать уже подращенного малька карпа под запуск, тонна обойдется в 250 тысяч рублей, а в ней 25–30 тысяч голов, – привел экономические выкладки хозяйственный атаман.

Вот и получается, что выгоднее приобрести 100 тысяч голов за 10 тысяч рублей, чем в 4 раза меньшее количество рыбопосадочного материала, да еще и намного дороже. При зарыблении обеспечивают мальков свежей травяной массой, которая способствует развитию естественного кормового ресурса, такого как фитопланктон и мелкие организмы.

Специально под воспроизводство биоресурсов даже открыли отдельный вид экономической деятельности, что отвечает современным требованиям агробизнеса и способствует развитию устойчивого рыбоводства на местах.

Водоемы с заселением

В хозяйстве используют пастбищный метод выращивания рыбы, то есть на естественной кормовой базе, но это не значит, что пользователи могут сидеть сложа руки.

– Выпас выпасом, но что-то ведь рыбе есть надо. Выгоните корову на пустое поле – хорошо ли она там наестся? Поэтому мы контролируем качество воды, уровень питательной базы для аквакультуры. Все это делается, иначе ничего не получится, – по-хозяйски рассуждает Евгений Саломаха.

Зарыбление проводили весной этого года при участии комиссии районного управления сельского хозяйства, в соответствии с нормами заселения рыбы. По норме площади водоема запустили тонну карпа вперемешку с белым амуром – это около 25–30 тысяч голов – и тонну белого толстолобика.

В результате здесь рассчитывают получить не менее 550 килограммов товарной рыбы с гектара в соответствии с установленными краевым минсельхозом нормами. Кстати, есть надежда, что к моменту вылова Кубанским казачьим войском будет открыт собственный завод по переработке 8 тонн рыбы в смену, создание которого поддерживается краевой властью как стратегически важное направление агробизнеса.

Это подтверждает важность развития рыбоводческой отрасли для всего агропромышленного комплекса края. На этом фоне в 2025 году региональный минсельхоз объявил о начале отбора претендентов на субсидирование части затрат на приобретение рыбоперерабатывающего и рыбоводного оборудования.

Таким образом, наращивая объемы производства, тихорецкие казаки идут в ногу со всем краем. Рыбоводческие и рыболовные предприятия Кубани демонстрируют положительные результаты. В первом полугодии 2025 года они произвели 24,6 тысячи тонн товарной рыбы, что на 18,8 процента больше, чем в аналогичном периоде 2024 года.

Динамичному развитию отрасли способствуют меры господдержки. Власти региона берут на себя возмещение части затрат на приобретение рыбоводного оборудования. На эти цели в краевом бюджете на 2025 год заложено 30 миллионов рублей, что на 20 процентов выше уровня прошлого.

Кроме того, дополнительно 10 миллионов рублей будет направлено на возмещение части затрат на покупку рыбоперерабатывающего оборудования. Также региональные власти компенсируют рыбоводам расходы на оплату труда, что становится хорошим стимулом для создания новых производств в затратной и требующей «длинных» инвестиций отрасли.