Свежие перспективы: как кубанский аграрный сектор развивает овощную отрасль

Сельхозпредприятия и фермеры Краснодарского края круглый год получают витаминный урожай. Регион занимает первое место в стране по производству продукции, выращиваемой в закрытом грунте.

Тепличный бум

Кубанский теплый климат позволяет выращивать десятки видов овощей. Богатый урожай в открытом грунте собирают до поздней осени. А на смену огурцам, томатам, баклажанам, салатам и другим культурам, полученным на полях, зимой и весной приходят тепличные овощи. Таким образом аграрии Краснодарского края кормят жителей своего и других регионов России витаминами круглый год.

Объемы производства тепличных овощей на Кубани за последние 10 лет выросли вдвое – с 52 до 109 тысяч тонн. Краснодарский край традиционно занимает первое место в стране по выращиванию продукции в защищенном грунте – 18 килограммов на человека.

Ежегодно сельхозпроизводители региона обирают около 110 тысяч тонн тепличных овощей. В настоящее время общая площадь производства закрытого грунта в крае превышает 250 гектаров, или 2,5 миллиона квадратных метров. В регионе работают более десятка крупных тепличных комплексов. Самым высоким спросом у потребителей из Краснодарского края и других регионов России пользуются огурцы, томаты и салаты. В этом году, по данным на середину сентября, овощеводы Кубани собрали в теплицах почти 60 тысяч тонн урожая.

Высоких результатов тепличные предприятия региона добиваются за счет использования высокоурожайных овощных сортов, модернизации теплиц и внедрения современных агротехнологий. Например, в Краснодарском крае в последние годы все чаще внедряют компьютерное регулирование внесения удобрений.

Также в теплицах активно используются технологии досвечивания. Это системы искусственного освещения растений после солнечного дня и когда естественный свет недостаточен для оптимального роста и развития культур.

Такие технологии помогают ускорить цветение, повысить качество плодов и увеличить урожайность. Актуальность досвечивания особенно возрастает в осенне-зимний период. Для каждой культуры определяют свой режим. Часто в современных кубанских теплицах комбинируют несколько источников света, чтобы каждое растение получало достаточное количество лучей определенного спектра.

Растет и производство овощей в открытом грунте. Им занимаются преимущественно крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства. Это около 60 процентов площадей, используемых в регионе под выращивание овощей.

С начала года аграрии Краснодарского края получили на полях более 265 тысяч тонн этой свежей и полезной продукции. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года валовой сбор вырос на 21 процент – годом ранее показатель составлял чуть более 219 тысячи тонн. Урожайность овощных культур достигла около 104 центнеров с гектара, что превышает данные 2024 года, тогда урожайность составляла чуть более 94 центнеров с гектара.

Напомним, что в 2024 году в Краснодарском крае собрали 800 тысяч тонн овощей, тогда как в 2023-м – 500 тысяч тонн. Кубанские аграрии рассчитывают и этот год завершить на достойном уровне.

Побеги успеха

На Кубани множество примеров, когда овощеводы доказали: развиваться в этом направлении выгодно и перспективно. Среди них одно из крупнейших крестьянско-фермерских хозяйств станицы Медведовской Тимашевского района. Благодаря правильному севообороту и семенам отечественной селекции на его полях собирают по два урожая картофеля за сезон.

В хозяйстве построили современное овощехранилище мощностью 6 тысяч тонн. Оно включает приемный бункер, две погрузочно-разгрузочных машины, три транспортера, расфасовочные модули, весовой дозатор, машину для фасовки продукции в соответствии с запросами покупателей и торговых сетей. Производительность линии достигает 15 тысяч килограммов в час.

В Крымском районе овощеводы применяют современные научные подходы, позволяющие добиться стабильных урожаев в закрытом грунте. Общая площадь теплиц здесь превышает 90 гектаров, аграрии используют разнообразные техники прививки посадочного материала. Это способствует лучшей адаптации растений к неблагоприятным условиям и создает предпосылки для получения высоких урожаев.

Такой опыт успешно реализуется в КФХ хутора Адагум. В этом хозяйстве построен прививочный комплекс, позволяющий производить прививку овощей на высоком технологическом уровне. В защищенном грунте фермеры выращивают такие зеленые культуры, как руккола, мангольд и шпинат.

А в хозяйстве, расположенном в станице Троицкой, успешно освоили технологию выращивания томатов и огурцов в теплицах на малообъемных грунтах. Это позволяет сократить операции по уничтожению сорняков, вредителей, улучшить подачу минерального питания растений и, в конечном счете, увеличить сбор урожая.

Применение технологии досвечивания позволило одному из крупных тепличных комплексов, площади которого находятся в Краснодаре и Динском районе, увеличить объем производства овощей с 2022 по 2024 год на 50 процентов – с 17 до 35 тысяч тонн.

Для выращивания овощей используются семена без применения генной инженерии и трансгенных организмов. Шмели непосредственно в теплицах опыляют растения. Поставки экологически чистых томатов, огурцов и салата-латука осуществляют в разные регионы России. В планах комплекса нарастить годовой объем выращивания тепличных культур до 60 тысяч тонн.

В станице Раевской под Новороссийском в 2023 году открыли агроплощадку, где выращивают различные виды салатов. Эта продукция востребована как у покупателей в Краснодарском крае, так и в других регионах России. Сейчас здесь реализуют вторую очередь проекта. С выходом на производственные мощности производство дойдет до 5 тысяч тонн салатов в год в открытом и закрытом грунте. Это рукола, айсберг, романо, фриссе и радиччо.

Продукцию уже сегодня можно найти на прилавках крупных торговых сетей. Также ее планируется поставлять в рестораны и кафе быстрого питания.

Господдержка дает плоды

В Краснодарском крае активно поддерживают развитие отрасли. В этом году для овощеводов предусмотрели 215 миллионов рублей из регионального бюджета, а всего за последние 10 лет им направили более 2,5 миллиарда рублей. Средства в первую очередь идут на модернизацию тепличных комбинатов и приобретение семян.

Один из видов действенной государственной поддержки сельхозпроизводителей Кубани – компенсация до 95 процентов затрат на возведение теплиц. И она дает плоды.

К примеру, в Анапе с 2015 года аграрии получили более 15 миллионов рублей такой финансовой помощи. В итоге с господдержкой за несколько лет построили почти 32 тысячи квадратных метров новых теплиц. А производство овощей увеличилось на 200 тонн. В Апшеронском районе с 2019 года появилось около 40 тысяч квадратных метров теплиц, что также позволило повысить производительность.

В 2025 году на краевом уровне принято решение о том, что ставка по компенсациям затрат аграриев Кубани на возведение конструкций для выращивания овощей в закрытом грунте увеличена в два раза.

Благодаря господдержке с 2020 года в регионе проведены масштабные работы в мелиорации: реконструированы 4 насосные станции, очищены 137 километров оросительных каналов, капитально отремонтировано 6 гидротехнических сооружений, дополнительно введено в эксплуатацию более 20 тысяч гектаров мелиорируемых земель. Благодаря этому аграрии Кубани увеличивают сборы овощного урожая.

Особой поддержкой в крае пользуются фермеры, которые, в том числе, выращивают овощи в открытом и закрытом грунте. За последние пять лет КФХ Краснодарского края получили господдержку на 8,6 миллиарда рублей. Гранты и субсидии доступны по всем направлениям, есть и отдельные программы только для малых хозяйств – в этом году их финансирование составляет 870 миллионов рублей.

Одной из самых востребованных для фермеров края является программа «Агростартап», которая покрывает до 90 процентов затрат на реализацию проектов. За последние шесть лет более 100 фермеров получили по ней гранты почти на 450 миллионов рублей. В 2025 году на развитие фермерских хозяйств по этой программе направлено 75,9 миллиона рублей. Их уже получили 15 аграриев.

Эти средства помогут начать свой бизнес в сельском хозяйстве, в том числе приобрести технику, подключиться к коммуникациям для выращивания овощей. По результатам конкурсного отбора гранты «Агростартап» получили фермеры из Северского, Красноармейского, Усть-Лабинского, Тимашевского, Лабинского, Динского, Кореновского, Темрюкского, Абинского, Крымского и Брюховецкого районов, а также Ленинградского муниципального округа. Благодаря поддержке они планируют, в том числе, выращивать картофель, салаты и другие овощи.

С 2017 года в Краснодарском крае активизирована работа по организации фермеров в кооперативы. Это позволяет малым хозяйствам конкурировать с крупными агрохолдингами. А также повышать рентабельность и расширять рынки сбыта. Как результат – сегодня в регионе зарегистрировано 160 кооперативов, объединяющих почти 2,5 тысячи пайщиков. В прошлом году их совокупная отгрузка сельхозпродукции превысила 2 миллиарда рублей.

С 2017 года господдержку в виде субсидий и грантов получили 86 кооперативов. Так, федеральные гранты на развитие материально-технической базы освоили 24 кооператива на общую сумму более 718 миллионов рублей. Краевые гранты в размере более 784 миллионов рублей предоставили 29 начинающим кооперативам. Субсидии получили 33 кооператива на сумму 97 миллионов рублей.

В 2025 году поддержка кооперативов продолжается. На эти цели направлено свыше 160 миллионов федеральных и краевых средств.

Сегодня фермеры-овощеводы могут воспользоваться и специальными займами Фонда микрофинансирования Краснодарского края. Среди них программа «Фермер». Условия комфортные: можно получить от 100 тысяч до 5 миллионов рублей по ставке от 0,1, до 4,25 процента годовых на срок до 2 лет. И самое удобное – льготное погашение основного долга – до 9 месяцев.

Также действует микрозайм «Сельхозкооператив». По нему можно получить от 100 тысяч до 5 миллионов рублей по ставке 3,5 процента годовых на срок до 3 лет с льготным погашением основного долга до 9 месяцев.

Уже есть успешные примеры, когда фермеры-овощеводы воспользовались такими займами. Так, в июне 2024 года в фонд обратился глава КФХ из Динского района. Он получил микрозайм беззалоговый категории «Фермер» на сумму 5 миллионов рублей под 4,25 процента годовых. Фермер выращивает капусту, морковь, редьку, редис, томаты, свеклу, кабачки. Урожай продается как с поля, так и с собственной производственной базы. Для рассады есть четыре теплицы. На полученные средства он сменил структуру посевов, закупил семена, чтобы повысить урожайность.

С поля – на ярмарку

Еще одно действенное направление помощи овощеводам – организация их участия в ярмарках и реализация продукции на специальных торговых площадках – фермерских двориках.

В Краснодарском крае успешно работают придорожные ярмарки, где жители и гости Краснодарского края могут купить агропродукцию, включая овощи прямо с поля. Это выгодно самим аграриям, а также покупателям. Так как цена в таких торговых точках на порядок дешевле, чем в магазинах.

В городах и районах Краснодарского края организуют ярмарки выходного дня, куда овощеводы могут привозить свой урожай. К примеру, в кубанской столице такие ярмарки работают на улицах Одесской, Восточно-Кругликовской, имени Героя Яцкова и Бургасской. На прилавках представлены разнообразные овощи, включая баклажаны, кабачки, картофель, огурцы и томаты.

Главное же событие для всех аграриев края, в том числе овощеводов, – «Кубанская ярмарка». Это мероприятие, которое ежегодно проводят в Краснодаре, не только дает возможность презентовать свой урожай, но и расширить географию сбыта, найти новых партнеров, а также пополнить багаж знаний. Так как на ярмарке, помимо самой выставки-торговли, проходят полезные для сельхозпроизводителей семинары и мастер-классы.

Кстати, эта ярмарка теперь проводится дважды в год – весной и осенью. Первая помогает аграриям представить семена и рассаду для будущих урожаев и реализовать тепличные овощи. В этом году в весенней ярмарке приняли участие почти 460 фермеров края, в том числе овощеводы. А на осенней в 2024 году было около 900 участников.

Осенняя «Кубанская ярмарка» нынешнего года проходит в Краснодаре в выставочном комплексе «Экспоград-Юг» как раз в эти дни.

Кроме того, развиваться и открывать новые перспективы овощеводам помогают специальные встречи. Так, в этом году в Краснодарском крае прошел первый масштабный форум овощеводов. Его деловая программа собрала ведущих специалистов отрасли, представителей бизнеса и власти. Участники отметили, что в условиях меняющегося климата и растущего спроса на качественные отечественные продукты перед овощеводами стоят амбициозные задачи по увеличению урожайности, внедрению инновационных технологий и обеспечению высокой рентабельности производства.

На форуме обсуждались меры государственной поддержки производителей, вопросы агролизинга, кредитования и страхования, а также новейшие разработки в области семеноводства, удобрений, систем орошения и защиты растений. Особое внимание было уделено перспективам переработки и реализации овощей, а также вопросам кооперации, позволяющей предприятиям малых форм хозяйствования успешно конкурировать на рынке с остальными производителями.