Растут надои с технологиями: как кубанские аграрии повышают прибыльность животноводства

Сегодня Краснодарский край уверенно удерживает позиции ведущего молочного региона страны. Успешному развитию отрасли способствует внедрение новых технологий. Об экономической эффективности современного животноводства на примере хозяйств Новопокровского района узнал корреспондент «КН».

Смотрят в будущее

Современные технологии приходят в кубанское животноводство. После реконструкции молочно-товарная ферма многопрофильного хозяйства из станицы Новопокровской удвоила производство с 4,5 тысячи килограммов молока до 9 тысяч в год.

– В модернизацию фермы были вложены большие внутрихозяйственные инвестиции. Одной из главных целей было сохранить отрасль, а значит, и рабочие места, – рассказал директор этого акционерного общества Сергей Сыроватко.

Мы идем по ухоженной территории молочно-товарного комплекса, где во всем заметна хозяйская рука. Работы по улучшению производственных мощностей не прекращаются. На днях завершили строительство дополнительного сенохранилища.

И просторный навес пустовать не будет. С кормовой базой проблем нет, так как ферма входит в структуру многоотраслевого предприятия, где наравне с животноводством успешно развивается и растениеводство. На зиму заготовлено 900 тонн сенажа, 2,7 тонны силоса, 450 тонн соломы, сено в достатке.

Благодаря тандему с растениеводческим комплексом животноводы имеют возможность сами непосредственно контролировать сроки заготовки и качество кормов, использовать совокупный технический потенциал.

– Причем в ходе реконструкции уже имеющиеся ресурсы мы не ломаем, как было после развала советских колхозов, а стараемся сохранить и улучшить. Вот корпус, который хотели снести, но посмотрели, что он хоть и небольшой, но теплый, привели в порядок и оставили под зимний телятник, – отметил Сергей Сыроватко.

Или вот рядом на бетонной площадке пластиковые домики для содержания телят. Через месяц их переносят на другую сторону, где такая же отмостка, бетон моется, сушится и снова чисто, можно возвращать на прежнее место.

По словам собственника, идеальная ферма для такого хозяйства (пахотной земли около 6 тысяч гектаров) – это небольшая, по современным меркам, но продуктивная. Так можно получать качественную продукцию с наименьшими производственными затратами и уверенно смотреть в будущее.

Прибавляют на инновациях

После реновации поголовье крупного рогатого скота на ферме увеличилось до 455 голов, в том числе 176 фуражных коров, из которых почти все дойные. Содержатся телочки и бычки, последних оправляют на откорм, на предприятии развивают и мясное скотоводство.

Новый доильный зал оборудован по последнему слову техники. Внедрена интеллектуальная программа, которая отслеживает жизненные циклы животных, динамику надоев, выявляет причины низкой продуктивности.

– На шее каждой коровы специальный браслет с чипом. Они заходят в доильный зал, и компьютер выдает все данные о каждой: сколько дает молока за одну дойку, за год, сколько у нее телят, кого и когда осеменяли, – показала на монитор компьютера техник-осеменатор Валентина Власова.

Она работает по специальности с 1983 года, и, как говорится, есть с чем сравнивать. Так, благодаря нововведениям на ферме появилась возможность разделить стадо по половозрастным группам, повысить качество и частоту осеменения – выход телят вырос до 90 на 100 голов.

Если раньше, чтобы осеменить корову, ждали 1,5 года и даже больше, то сейчас – всего 1 год и 2 месяца. Такое ускорение стало возможным благодаря высоким привесам, которые составляют от 800 граммов до 1 килограмма в сутки, до модернизации этот показатель был в 2 раза меньше, 300–400 граммов.

Более раннее осеменение коров способствует динамичному развитию животноводства и повышению общей эффективности агробизнеса. Для этого используются телочки собственного производства, что играет важнейшую роль в обеспечении устойчивого воспроизводства стада и независимости от внешних поставок молодняка.

– Сейчас приходится даже придерживать корову. Ей всего год или девять месяцев, а по весу уже можно осеменять, но по физиологическому возрасту еще рано. Тогда уменьшаем кормовую базу, чтобы она не жирела, и ждем необходимого возраста, – ввела в курс коровьей «диеты» Валентина Власова.

За счет своевременного выявления с помощью компьютерных технологий проблем со здоровьем у животных, оперативно принимаются необходимые меры для оздоровления стада. Итог такого инновационного подхода: если в старых корпусах суточный надой едва дотягивал до 20 литров молока на фуражную корову, то теперь вырос до 28 литров.

Молоко реализуется на крупный перерабатывающий завод, а около 150 литров молока ежедневно поступает в продажу через местную торговую точку, с которой кооперируется головное предприятие. В результате повышается рентабельность агробизнеса, в хозяйстве круглый год есть «живые» деньги.

Работа со всеми условиями

О том, что сейчас производственные процессы максимально автоматизированы и для работников заметно улучшились условия труда, не без гордости говорит заведующий фермой Алексей Купин:

– Современные условия требуют постоянного развития. Например, до реконструкции в старые корпуса даже кормораздатчик не мог заехать. Приходилось завозить на конных подводах, а это двойная работа – сначала приготовить корм, потом перегрузить его, раздать.

А сейчас на ферме сразу два механизированных прицепных кормораздатчика, второй приобрели на подстраховку. Дело в том, что коровы привыкают к одной подаче корма. И если требуется ремонт техники, то, чтобы не вызывать у животных стресс, запускают подменный агрегат.

После внедрения современных систем кормораздачи корма доставляются в стойла без лишних трудозатрат. За счет автоматизации внедрили равномерное и своевременное кормление, а также возможность дозирования кормов для каждой группы животных в зависимости от их возраста, физиологического состояния и продуктивности.

Важнейшим результатом технологического развития фермы стал новый доильный зал. Причем если изначально планировалось приобрести оборудование из так называемых недружественных стран, то после известных событий был сделан выбор в пользу союзной республики.

Доильные установки белорусского производства позволили повысить продуктивность и качество ухода за животными. Новые технологии обеспечивают беспривязное содержание и доение коров, уменьшают стресс у животных и снижают затраты труда, что в итоге способствует росту объемов и качества молочного производства.

– Труд доярок практически весь автоматизирован, как видите, они даже работают в резиновых перчатках. Перед дойкой обмывают вымя водой, протирают одноразовыми салфетками, после чего подключают доильный аппарат. Молоко прямиком поступает в танк на охлаждение, – познакомил с процессом Алексей Купин.

На «всякий пожарный» установлен дополнительный бак для приемки и охлаждения молока – на тот случай, если один сломается или приемщики поздно заберут молоко. С тем же прицелом корпус фермы подключен к резервному питанию от дизельного генератора.

С профессиональным подходом

Очередная партия коров заходит в чистый, выложенный светлым кафелем доильный зал. Две женщины ловко управляются с животными, и среди них Ольга Стояненко, у которой мы брали интервью для газеты в 2016 году.

– С тех пор все изменилось в лучшую сторону. Раньше у меня была своя группа коров, а сейчас все общие, так что все любимые. А так, работаем, стараемся, – ненадолго отвлеклась от процесса наша знакомая.

Опять же благодаря внедрению современных технологий и автоматизации на ферме перешли к содержанию коров в общем стаде, что позволило более гибко управлять поголовьем. Такой подход облегчает мониторинг здоровья и продуктивности коров, а также оптимизирует рабочие процессы благодаря коллективной ответственности на всех участках производства.

За счет нововведений производительность на ферме выросла до 5 тысяч килограммов молока в сутки.

Всего работают пять доярок, одна подменная, плюс две телятницы в родильном отделении. График работы два дня через два. В перерывах между дойками (всего три в день) женщины могут побывать дома, что удобно для местных жительниц.

В современных условиях на ферме заработная плата доярок индексируется и составляет от 50 тысяч рублей и выше, в зависимости от выработки и личных показателей. Благодаря стабильному и равномерному отелу коров и телок круглый год нет сезонных спадов в производстве, что положительно сказывается на объемах молока, соответственно, и на доходах работников.

«Лекарство» для почвы

Успехи в животноводстве способствуют динамичному развитию многопрофильного предприятия, повышая рентабельность сельскохозяйственной отрасли в целом.

– Если молоко – это еда для человека, то в современных условиях органика как «лекарство» для почвы, – в заключение сравнил эффект от повышения плодородия Сергей Сыроватко.

Он рассказал, что после всех необходимых лабораторных исследований органическое удобрение вносится на поля предприятия, что способствует восстановлению структуры земли, ее способности удерживать влагу и питательные вещества.

Кроме того, в севооборот регулярно включаются кормовые культуры, что в итоге обеспечивает сбалансированное развитие хозяйства. Как показала практика, животноводство и растениеводство в агропредприятии гармонично взаимодействуют, обеспечивая необходимую устойчивость и высокую эффективность сельского хозяйства в долгосрочной перспективе.

Не буренками одними

Как отметили в отделе сельского хозяйства Новопокровского района, молочное животноводство является одним из стратегически важных направлений развития АПК территории. В целом по муниципалитету на начало года численность крупного рогатого скота составляла 1725 голов, что на 137 больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том числе 675 коров.

Рост поголовья в районе достигнут во многом за счет деятельности еще одного акционерного общества, расположенного на землях Ильинского сельского поселения. Во время встречи с руководителем многопрофильного агропредприятия Геннадием Бондаренко, мы посетили животноводческий комплекс хозяйства.

Был как раз сезон заготовки сенажа, ежегодно на эти цели заготавливается свыше 1,5 тысячи тонн. Наличие растениеводства, а значит – и собственной кормовой базы, как и в предыдущем хозяйстве, позволяет предприятию наращивать поголовье КРС и повышать продуктивность дойного стада.

На момент нашего визита только на одной из молочно-товарных ферм акционерного общества стадо выросло до 296 голов, из них 158 – дойных (всего 360 голов дойного стада, с молодняком около 900).

В хозяйстве есть все необходимое для увеличения производительности стада. Суточный надой на одну фуражную корову приблизился к 21 литру, для сравнения: на аналогичный период прошлого года было 17 литров.

Повышению показателей способствует и то, что все поголовье обновили на высокопродуктивную черно-пеструю породу молочного направления. Благодаря чему хозяйство достигает рекордных показателей и укрепляет свои позиции на рынке.

Кроме молочного направления, успешно развивают свиноводство, здесь содержится 3,5 тысячи голов свиней. Большие внутрихозяйственные инвестиции направлены на модернизацию условий содержания животных, обновлено оборудование для автоматического кормления и поения.

Как результат, агропредприятие является флагманом свиноводства в Новопокровской районе и способствует его динамичному развитию на всей территории. Если в 2023 году в муниципалитете насчитывалось 3,8 тысячи свиней, то на середину этого года уже 4115 пятачков.

При этом за последние годы хозяйство Геннадия Бондаренко нарастило до 650 голов отару овец (более 120 процентов к уровню прошлого года). В севообороте, кроме основных культур, присутствуют многолетние травы. Регулярно вносится органика с животноводческих ферм, что позволяет увеличивать урожайность на 25–30 процентов по сравнению с другими участками.

О будущем заботятся

В обоих из вышеназванных хозяйств Новопокровского района ведется многопрофильная хозяйственная деятельность. Достигнутая синергия между животноводством и растениеводством позволяет аграриям уверенно смотреть в будущее.

Во многом благодаря такому подходу на местах Краснодарский край является одним из лидеров в России по основным показателям агропромышленного производства. Кубань занимает первое место по производству питьевого молока, второе – по сырому молоку.

По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, за 9 месяцев текущего года во всех категориях кубанских хозяйств произвели уже около 1,2 миллиона тонн молока, что больше показателей 2024 года. Также растет поголовье племенного поголовья КРС, которое за последний год выросло до 142,5 тысячи голов. Это в 2,5 раза больше, чем 10 лет назад.

И в этих достижениях есть вклад небольших, но от этого не менее важных для агросектора своей территории и всего региона хозяйств из Новопокровского района, о которых мы рассказали. В том числе за счет их успешного развития на местах, в регионе наращивается производственная база, внедряются инновационные подходы в аграрный сектор.