Устойчивый рост: как животноводы Кубани укрепляют продовольственную безопасность страны

Животноводческая отрасль Краснодарского края активно развивается благодаря современным технологиям, богатой кормовой базе и поддержке государства. Рассказываем об итогах работы животноводства Кубани за 2025 год.

А будет еще больше

Краснодарский край остается одним из крупнейших поставщиков животноводческой продукции в Российской Федерации. В рейтинге регионов страны Кубань занимает второе место по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий, пропустив вперед только Республику Татарстан. На край приходится более 80,6 процента молока, 49,1 процента мяса и 80,6 процента яиц от объемов продукции, производимой сельскохозяйственными организациями в Южном федеральном округе.

По информации краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, по предварительным данным валовое производство молока в 2025 году составило 1720 тысяч тонн, что больше уровня 2024 года на 34,3 тысячи тонн (2 процента).

По производству яиц, скота и птицы на убой в живом весе регион также занимает ведущие позиции и входит в десятку лидеров страны. По итогам прошлого года сельскохозяйственные предприятия всех форм собственности региона произвели более 600 тысяч тонн скота и птицы на убой, что на 10 тысяч тонн больше, чем в 2024 году. Яиц произведено более 1,6 миллиарда штук.

В настоящее время поголовье крупного рогатого скота на Кубани составляет 539,4 тысячи голов, в том числе коров – 203,7 тысячи голов. Поголовье свиней насчитывает 655,6 тысячи голов, что больше уровня прошлого года на 56 тысяч голов. Поголовье овец и коз в хозяйствах всех категорий достигает 224,4 тысячи голов, численность птицы – 23,1 миллиона голов.

Объемы произведенной продукции животноводства позволили превысить требования по обеспеченности продуктами одного жителя Краснодарского края в год. Так, сегодня обеспеченность составляет около 295 килограммов молока (при норме 293 килограмма), 70 килограммов мяса (при норме 62 килограмма), 275 яиц (при норме 260 штук). В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности достигнута полная обеспеченность жителей региона. Учитывая потребность жителей и гостей Кубани, необходимо увеличивать количество животноводческой продукции. Для решения этой задачи принята Стратегия социально-экономического развития региона до 2030 года, краевой закон о развитии животноводства, на базе которого разработана Концепция развития отрасли до 2030 года.

Ресурсные возможности животноводческой отрасли края далеко не исчерпаны. В 2026 году планируется в сравнении с прошлым годом увеличить производство молока в хозяйствах всех категорий на 1,8 процента и довести его до 1750 тысяч тонн. Скота и птицы на убой прогнозируется произвести 610 тысяч тонн, что превысит прошлогодний результат на 10 тысяч тонн.

Из бюджета – в хозяйства

Немаловажную роль в достижении высоких показателей по производству продукции животноводства оказывает государственная поддержка.

В 2025 году в рамках действующей государственной программы Краснодарского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» сельскохозяйственным товаропроизводителям в отрасли животноводства из федерального и краевого бюджетов выделены средства на следующие виды господдержки: субсидии на финансовое обеспечение части затрат на поддержку собственного производства молока, реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку коровьего и (или) козьего молока в размере 1 миллиарда 113,1 миллиона рублей на условиях софинансирования. И дополнительно из краевого бюджета было выделено 230 миллионов рублей на поддержку субъектов малого и среднего предпринимательства с доведением ставки субсидии до 4,2 рубля за 1 килограмм молока в связи с аномальной засухой.

Кроме того, субсидии были потрачены на развитие таких направлений отрасли: возмещение части затрат на поддержку племенного животноводства (в размере 294,7 миллиона рублей); возмещение части затрат на уплату страховых премий, начисленных по договорам сельскохозяйственного страхования в области животноводства (64,6 миллиона рублей); финансовое обеспечение части затрат на создание овцеводческих ферм на территории Краснодарского края (54,8 миллиона рублей); возмещение части затрат на содержание племенных конематок в возрасте 3 лет и старше (2,6 миллиона рублей).

За минувший год общая сумма господдержки отрасли животноводства составила свыше 1,7 миллиарда рублей. Для сравнения: в 2024 году этот показатель был около 1,44 миллиарда рублей.

Прогнозируя продуктивность

Росту производственных показателей в животноводческой отрасли во многом способствует селекционно-племенная работа, создание стада продуктивных животных. На сегодняшний день в Краснодарском крае сформировано ядро племенного маточного поголовья различных видов сельскохозяйственных животных в количестве 69,5 тысячи условных голов. Это больше уровня предыдущего года на 5,1 тысячи условных голов.

В регионе имеются племенные стада крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности, лошадей, свиней, овец, птицы, пушных зверей, рыбы и пчел. Племенное маточное ядро составляет 25 процентов от общего числа маточного стада.

В Краснодарском крае продолжается реализация мероприятий по внедрению метода геномной селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Срок действия этой программы – до 2027 года включительно. Совместный проект краевого минсельхоза, фонда «Иннопрактика» и Кубанского государственного аграрного университета стартовал в 2022 году. В результате всей программы будет разработан региональный индекс геномной селекции, что позволит прогнозировать продуктивность молодняка в раннем возрасте, вести работу по разведению высокопродуктивных коров и, соответственно, увеличить валовое производство молока.

В 2025 году в рамках этого проекта была проведена работа по сбору биоматериала от животных и данных из информационно-аналитических систем управления стадами. В течение 2026 года поставлена задача профенотипировать (определить совокупность внешних и внутренних признаков организма) 51 тысячу голов крупного рогатого скота, а также провести работу по запуску в промышленное использование региональной базы данных по животным. Также планируется генотипирование 16,6 тысячи голов, отбор 3,9 тысячи проб молока и проведение экстерьерной оценки 3,5 тысячи голов. Таким образом определятся маркерные гены, обуславливающие продуктивные качества животных.

По внедрению методов геномной селекции животных Краснодарский край уже сегодня – один из лидеров в стране. Работой в этом направлении в течение нескольких лет занимаются не только крупные предприятия, но и крестьянско-фермерские хозяйства. Примером сельхозпредприятия будущего при условии тесной связи производства с наукой стало учебно-опытное хозяйство Кубанского аграрного университета, расположенное в пригороде Краснодара. Здесь создана современная материально-техническая база, применяются высокотехнологичное оборудование и техника. Функционирует Центр молочных компетенций, оснащенный роботизированной фермой. Цифровые технологии отслеживают состояние каждого животного, проводят геномные оценки. В учхозе успешно разводят племенной скот. В 2024 году было реализовано 227 голов племенных нетелей, а в 2025-м – около 400 голов. Средний удой на одну фуражную корову в хозяйстве составил 15,3 тонны, что подтверждает высокую продуктивность животных.

Учебно-опытное хозяйство само обеспечивает себя кормовой базой. Имеющуюся пашню засеивают различными культурами, удобряют жидким и сухим навозом.

Высокие технологии на фермах

Важнейшим фактором в увеличении производства животноводческой продукции остается использование качественных кормов, в том числе и тех, которые заготавливаются в хозяйствах. С этой целью предприятия Краснодарского края используют такие прогрессивные технологии, как заготовка силоса и сенажа с применением биологических и химических заквасок с обязательной консервацией укрывным материалом, заготовка сена повышенной влажности в рулоны с последующей закаткой в пленку, использование плющеного зерна и другие.

Все большее количество хозяйств переходит на круглогодичное однотипное кормление крупного рогатого скота с использованием многофункциональных раздатчиков-смесителей корма. Улучшение и совершенствование технологий содержания, кормления, а также воспроизводства сельскохозяйственных животных позволяет достигать высоких показателей продуктивности животных.

Для повышения эффективности отрасли, увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных и объема животноводческой продукции в целом в хозяйствах края широко внедряются новые технологии и методы производства, строятся новые животноводческие комплексы, современные мегафермы.

За последние годы в Краснодарском крае были введены в эксплуатацию животноводческие объекты для содержания около 8 тысяч голов маточного стада. К примеру, племзверосовхоз, расположенный в хуторе Северин Тбилисского района, реализовал проект строительства роботизированного молочного комплекса для единовременного содержания 900 голов дойного стада.

Компания, занимающаяся разведением свиней на территории Ейского района, построила свинокомплекс на 1650 свиноматок.

Акционерное общество в станице Челбасской Каневского района построило два молочных комплекса на 4800 коров. В настоящее время здесь ведется работа по вводу в эксплуатацию еще одного молочного комплекса на 1800 голов дойного стада.

Предприятие в станице Павловской построило свинокомплекс для содержания 2400 свиноматок. В этой же станице крестьянско-фермерское хозяйство ввело в эксплуатацию молочный комплекс на 600 голов дойного стада.

Строительство объектов животноводства в регионе продолжается. Ввод их в эксплуатацию позволит дополнительно получать не менее 36 тысяч тонн молока ежегодно.

В целом за последние годы на Кубани реализовано более 290 инвестпроектов в сфере АПК. В результате создано более 7 тысяч новых рабочих мест. В настоящее время в агрокомплексе региона, в том числе и в животноводстве действуют около 50 инвестиционных проектов на общую сумму 70 миллиардов рублей. Срок их реализации – до 2027 года.

Фокус на технологии и инновации

Большой вклад в развитие отрасли животноводства Краснодарского края вносят средние и малые хозяйства. Они не только выращивают животных и птицу, производят молоко и мясо, но и перерабатывают животноводческую продукцию. Приведем только несколько примеров.

В станице Медведовской Тимашевского района с 2022 года действует молочный комбинат по переработке коровьего молока. Сырье поставляется с молочных ферм Тимашевского и Калининского районов. Предприятие постоянно развивается, открывает новые участки производства. Благодаря этому расширяется ассортимент: сыры нескольких видов, пастеризованное молоко, кефир, ряженка и другие молочные продукты. Если в начале производства здесь перерабатывали около 2 тонн молока в сутки, то сегодня уже 38. Вкусная и натуральная продукция комбината известна не только в районе, но и за его пределами.

Еще один образец успешного развития – крестьянско-фермерское хозяйство в станице Владимирской Лабинского района. Здесь занимаются выращиванием индейки: это направление птицеводства в последние годы становится все более популярным в Краснодарском крае. За несколько лет существования это КФХ выросло от небольшого подсобного хозяйства до перспективного бизнеса. Фермеры расширили площади содержания птицы, отремонтировали имеющиеся и построили новые корпуса, оборудовали их системами вентиляции и автоматического поения. В кормоцехе установили современное отечественное оборудование для приготовления корма – агрегат взвешивает, измельчает и смешивает ингредиенты.

Дорогостоящую технику удалось купить с помощью субсидий от государства за наращивание поголовья. Кроме того, фермерское хозяйство выиграло грант министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края на развитие семейной фермы. Средства пошли на приобретение еще одной фермы, сертифицированной линии убоя и морозильных камер. Это позволит готовить для продажи и хранить крупные партии мяса. В планах КФХ – открытие магазина для продажи собственной продукции, установка инкубатора для воспроизводства поголовья и создание новых рабочих мест. Если на первоначальном этапе в семейном хозяйстве содержалось 200 голов птицы, то сейчас – 7500 голов.

Если говорить о муниципалитетах Краснодарского края, то в течение последних лет лидером по производству животноводческой продукции остается Каневской район. Стремительно развиваются в плане животноводства Калининский, Павловский, Новокубанский, Выселковский, Усть-Лабинский и другие районы.

Каневские животноводы прочно удерживают лидерство в регионе по поголовью крупного рогатого скота и производству молока. Из наиболее крупных животноводческих инвестпроектов, реализованных в районе за последние годы, можно назвать строительство в Кубанскостепном сельском поселении молочного комплекса на три тысячи фуражных коров. Мегакомплекс позволил создать на постоянной основе 150 новых рабочих мест.

Высокими темпами развивается животноводство и в Новокубанском районе. За последние годы шесть хозяйств на девяти животноводческих фермах провели новое строительство, реконструкцию и модернизацию. Общая сумма их вложений составила 750 миллионов рублей. Благодаря этому рост валового производства молока в муниципалитете составил более 140 процентов. На 152,2 процента вырос и удой на одну фуражную корову в крупных сельхозпредприятиях.

Галина Петрова