Со знаком плюс: существенные преимущества переработки

Все больше сельхозпредприятий Кубани добавляют к выращиванию сельскохозяйственных культур и животных направление переработки. Что, несомненно, дает дополнительную прибыль. Аграрии выпускают вкусные и натуральные продукты из молока, мяса, овощей и фруктов.

Пример такого пути – предприятие Евгения Прокопенко в станице Брюховецкой. Оно развивается по двум направлением – растениеводство и садоводство. Площадь интенсивных садов за последние годы выросла с 2 до 215 гектаров.

Благодатная кубанская земля, качественные российские саженцы, интенсивная технология и научный подход к работам по уходу за деревьями – основные составляющие успеха брюховецких садоводов. Урожайность плодов постоянно растет, сегодня здесь собирают около пяти тысяч тонн яблок. Еще не все участки плодоносят, поэтому со временем объем производства возрастет до 10 тысяч тонн в год.

Чтобы не терять ту часть урожая, которая по критериям не подходит торговым сетям, на предприятии решили организовать собственную переработку. Так здесь появился цех по производству натуральных соков. Приобрели и установили необходимое оборудование. Брюховецкие соки абсолютно натуральные, в них нет ни воды, ни сахара. И хотя проект еще не вышел на полную мощность, продукция уже получила признание: стала обладателем знака качества «Сделано на Кубани».

В дальнейшем планируются расширение ассортимента и увеличение объемов выпуска соков.

Галина Петрова