Пилотный проект Курчатовского института по исследованию виноградопригодных земель стартует в Краснодарском крае
На Кубани разработают методику для признания земель виноградопригодными.
Об этом стало известно на заседании технического комитета Росстандарта «Виноградарство и виноделие». Он будет действовать при Национальном исследовательском центре «Курчатовский институт». На базе филиала в Геленджике заседание провели президент НИЦ Михаил Ковальчук и председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев. Участие в мероприятии принял губернатор Вениамин Кондратьев.
– Наш регион на протяжении многих лет удерживает лидирующие позиции в виноградарско-винодельческой отрасли. В крае 31,5 тысячи гектаров виноградников – это 34 процента от всех площадей в стране. Сегодня мы производим 46 процентов российского вина, больше половины игристого и по праву гордимся их качеством. Виноградарством и виноделием занимаются 330 организаций и крестьянско-фермерских хозяйств. При этом потенциал отрасли гораздо выше. В крае есть еще почти 50 тысяч гектаров виноградопригодной земли. Мы пытаемся защитить ее, в том числе, принятием генпланов, но нам трудно найти баланс с застройщиками, потому что нет самого главного – документа, подтверждающего виноградопригодность. Чтобы эффективно использовать этот бесценный ресурс, нужны масштабные почвенно-климатические исследования. Стандарты, которые позволят доказать, что эта земля уникальна и на ней должен только расти виноград, – подчеркнул Вениамин Кондратьев.
Как рассказал глава региона, ежегодно растет интерес к винному туризму. Сегодня гостей принимают 30 виноделен Кубани, в 2023 году их посетили более 600 тысяч человек.
В разгаре уборка винограда – в этом году в крае планируют собрать не менее 275 тысяч тонн
По словам губернатора, успехи – результат серьезной государственной поддержки. Почти пять лет назад по инициативе Краснодарского края был принят закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации».
Вениамин Кондратьев отметил, что только в этом году объем господдержки отрасли превысил миллиард рублей, 300 млн из них – средства краевого бюджета. Это позволяет закладывать новые виноградники, привлекать инвестиции. Сейчас в сфере виноградарства и виноделия в регионе реализуют проекты почти на 10 млрд рублей.
Как отметил Михаил Ковальчук, за последнее десятилетие ситуация в Краснодарском крае изменилась к лучшему –площади виноградников растут.
– Благодаря грамотной политике руководства страны и региона отрасль развивается. Открываются винодельни и рестораны, проводятся престижные гастрономические и винодельческие мероприятия. И кубанские вина уже отличаются высоким качеством. Но для дальнейшего устойчивого развития нужно сделать больше – изучать терруар, вести генетическую паспортизацию сортов винограда. И именно в Краснодарском крае мы начнем пилотный проект по исследованию виноградопригодных земель, – подчеркнул Михаил Ковальчук.
Для реализации проекта в крае будут исследованы участки в Анапе, Новороссийске, Крымском, Темрюкском и других районах. Изучат, в частности, состав почвы, влияние на него климатических и погодных условий за последние 50 лет. В 2026 году создадут почвенно-климатические карты терруаров Кубани. Выработкой единых критериев для признания земель виноградопригодными займется профильный технический комитет Росстандарта. В его состав вошли и ученые, и представители винодельческих предприятий.
– Создание технического комитета отрасли виноградарства и виноделия можно назвать событием историческим. Будут закладываться новые стандарты, в том числе для виногодопригодной земли. Для этого потребуются масштабные научные корректные работы. Ассоциация виноградарей и виноделов является заказчиком работ технического комитета. Мы финансируем исследования за счет целевых членских взносов. Если говорить об изменениях, которые произошли в отрасли за 10 лет, то они колоссальные. Запрещен импорт балка – дешевого небутилированного виноматериала. Введен учет виноградников, у каждого теперь есть паспорт, появились дополнительные стандарты качества региональные. Комитету предстоит выработать не только критерии виноградопригодных земель, но и четкие критерии производства качественной винодельческой продукции в нашей стране, – рассказал Дмитрий Киселев.
При содействии ассоциации уже пересмотрены госты на саженцы, виноград, игристые и ликерные вина. Планируется написать их для «исторических» вин, до сих пор не стандартизованных, – мадеры, хереса, кагора, портвейна, а также для новых категорий, таких, как безалкогольные вина или молодые игристые, так называемые «петнаты». В целом в разработке научных институтов сейчас 24 стандарта, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
НИЦ «Курчатовский институт» – крупнейшее многопрофильное научно-исследовательское объединение. В 2022 году на его базе создан специальный центр по внедрению передовых научно-технических решений в сельское хозяйство. Он объединил ключевые институты виноградарства и виноделия и главные национальные коллекции винограда, включая анапскую, собранную в Северо-Кавказской ФНЦ садоводства, виноградарства и виноделия.