Росстат опубликовал актуальные данные по стоимости продуктов, которые необходимы для приготовления любимого россиянами новогоднего салата.
Так, салатница салата оливье на 12 порций обойдется в 1,02 тыс. рублей. За год компоненты для этого популярного праздничного блюда подорожали на 4,6%, пишут «Известия».
Стоимость порции оливье выросла в 3 раза быстрее инфляции. Подорожали почти все продукты, необходимые для приготовления салата: репчатого лука - на 10%, колбасы - на 6%, консервированных огурцов и гороха - на 6%, майонеза - на 5%, десятка куриных яиц - на 1%. Только цены на морковь и картофель снизились - на 11% и 3%.
Для расчета «индекса оливье» Росстат берет рецепт салата из расчета 4 порции на семью: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
Согласно «индексу оливье», порция этого салата в России за 4 года подорожала на 13%, и наибольший рост пришелся на 2019 г.
