Предприятия сферы туризма ускорили процесс подготовки номеров к заезду гостей в рамках федерального проекта «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика».
Совокупный ожидаемый экономический эффект от реализованных мероприятий оценивается в 6 миллионов рублей в год.
Краснодарский край является центром внутреннего туризма России, поэтому повышение эффективности туристического комплекса остается одним из приоритетных направлений развития. Работа экспертов охватила три площадки: трехзвездочный отель, специализированный отель для райдеров, а также гостиничный комплекс горного кластера.
Реализованные решения позволили увеличить выработку на одного сотрудника на 11 процентов, а время подготовки номера сократить на 15 процентов. Благодаря оптимизации процессов руководству удалось закрыть кадровую потребность в горничных без дополнительного найма персонала.
Эксперты проверили все места хранения и рабочие зоны, внедрили стандартные операционные карты на каждом этапе подготовки номера и перераспределили задачи между сотрудниками при подготовке к смене. Отдельное внимание уделили логистике перемещения тележек: разработан четкий стандарт их комплектации, увеличены емкости хранения, что позволило сократить лишние движения и ускорить доставку расходных материалов.
Дополнительно внедрен ежедневный производственный анализ с детальным разбором отклонений.
