Диетолог Даниэла Крел составила ТОП-9 вкусных, на первый взгляд, продуктов, от которых лучше держаться подальше:
1. Колбаса и мясная переработка. Кроме высокого содержания насыщенных жирных кислот, в них много соли, которая при нагревании и обжаривании образует канцерогены.
2. Консервы в железных банках. Дело в том, что внутри банок имеется покрытие, химический состав которого разрушает гормональный баланс и может привести к нарушениям детородных функций и вызвать онкологические заболевания. Поэтому выбирайте стеклянные банки.
3. Рыба-меч, тунец и лосось. Такие виды рыб, как рыба-меч и тунец, содержат ртуть. Следует соблюдать осторожность с рыбой, выращенной в искусственных водоемах, например, с лососем, в нем часто находят следы антибиотиков и пестицидов.
4. Рис и изделия из рисовой муки. По данным Баварского агентства по защите прав потребителей, рис часто загрязнен неорганическим мышьяком, который способствует возникновению онкологических заболеваний. То же касается и изделий из рисовой муки.
5. Жареные пончики. После фритюра канцерогены в продуктах из белой муки, и без того мало полезной, просто зашкаливают.
6. Готовый попкорн. Воздушная кукуруза в пакетах, которую готовят в микроволновке, содержит много усилителей вкуса, таких как диацетил, даже небольшое его количество наносит огромный вред здоровью.
7. Чипсы и картофель фри. Кроме всего прочего, эти продукты содержат большое количество акриламида, вещества являющегося опаснейшим канцерогеном.
8. Сладкая газированная вода. Кола и другие безалкогольные напитки содержат много искусственных ароматизаторов и сахара, что способствует развитию ожирения и диабета 2-го типа. Риск таких заболеваний увеличивается, если ежедневно употреблять более 250 миллилитров такого напитка.
9. Пицца-полуфабрикат. В дополнение к высокому содержанию жира и калорий, в замороженной пицце множество искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. Выработке канцерогенов способствует сочетание нитритов и аминов в пицце с салями, кальмарами, анчоусами и креветками.
