По мнению сторонников натуральных методов лечения, пальма первенства в списке продуктов для очищения сосудов и профилактики диабета принадлежит… карри. Обычно эта пряная смесь содержит куркуму, кориандр и перец чили.
Как вместе, так и по отдельности, входящие в состав карри специи приносят впечатляющую пользу для здоровья, в том числе:
Чистят сосуды. Исследование показало, что острая пища с карри улучшает артериальный кровоток, возможно, из-за высокого содержания антиоксидантов в этой приправе. Другой научный обзор показал, что у любителей блюд с карри уровень опасных триглицеридов намного ниже, причем, даже у тех, кто курит и ведет малоподвижный образ жизни.
Контролируют уровень сахара. Ученые подтвердили, что у людей, которые ели 2 – 3 раза в неделю блюда с добавлением карри, уровень сахара в крови был стабильно ниже, чем у тех, кто игнорировал острое.
Помогают похудеть. Исследование показало, что употребление от 6 до 12 грамм порошка карри во время еды связано с меньшим чувством голода и помогает снизить аппетит, что способствует борьбе с лишним весом.
Снижают окислительный стресс. Доказано, что регулярное употребление карри связано с более низким уровнем соединения под названием аллантоин - маркера окислительного стресса, избыток которого приводит к повреждению живых клеток в организме и различным патологиям.
Обладают сильными антиоксидантными свойствами. Специи в карри, включая куркумин и кориандр, известны своими мощными антиоксидантными, противогрибковыми и антибактериальными эффектами.
Ранее "Кубанские новости" рассказали о рецепте жиросжигающего напитка из имбиря.
