Фосфор особенно важен для здоровья всего организма. Все дело в том, что от него во многом зависит усвоение витаминов, минералов и многих питательных веществ, которые поступают в пищу. Именно поэтому необходимо следить за тем, чтобы в продуктах, которые вы едите на постоянной основе, было достаточное количество фосфора. На что еще влияет фосфор в организме и в каких продуктах его много – расскажем ниже.
Как уже было сказано выше, фосфор – один из самых жизненно необходимых микроэлементов для нормального функционирования организма. Он принимает участие в энергетическом обмене, регулирует уровень гормонов, от него во многом зависит уровень кислотно-щелочного баланса. Помимо этого, дефицит фосфора может привести к заметным когнитивным нарушениям, поскольку этот элемент сказывается на работе мозга. На самом деле, недостаточное количество фосфора может быть у людей, которые придерживаются вегетарианского питания, поскольку этот элемент содержится в мясе и рыбе. Однако же, не только в них.
Брокколи – это очень полезный продукт, который особенно подойдет тем, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой. Дело в том, что этот овощ содержит большое количество витаминов, например, витамины группы В, РР, Е и С. Помимо этого, в нем много клетчатки. Он богат магнием и кальцием. При этом, брокколи очень низкокалорийный продукт. Ну и, конечно же, он особенно богат фосфором. Поэтому людям, которые не едят продукты животного происхождения, брокколи в помощь.
Молоко, кефир, йогурты, сыры, все это – кладезь фосфора. Но не только из-за его большого количества стоит начать есть эти продукты. Все дело в том, что фосфор усваивается организмом лучше, если его употреблять вместе с кальцием. А этого вещества очень много во всех молочных продуктах. Поэтому, если хотите повысить уровень фосфора, то впишите в свое меню любимый молочный продукт.
Многие зерновые культуры также содержать большое количество фосфора в своем составе. Например, хорошим его источником являются кукуруза, овес и ячмень. Эти продукты, помимо фосфора, полезны и другими элементами, также необходимыми для организма. Вы можете даже заменить обычную пшеничную муку на кукурузную, например. Так вы увеличите потребления богатой фосфором еды.
