На полках супермаркетов появились новые продукты с пометкой «гречишный». Уже сейчас они набирают популярность не только среди обычных покупателей. Гречишные шоколадки и чаи рекомендуют многие диетологи и советуют любители спорта. Почему же эти продукты пользуются такой популярностью? Действительно ли они настолько полезны? Давайте разбираться.
Гречишные продукты изготавливаются из татарской гречихи. Это очень близкая родственница знакомой нам гречки. Ее выращивают в основном в Азии. Особенно ее производство развито в Японии и Китае. Кстати, интересный факт. Раньше татарская гречиха произрастала и в России. Но она долгое время считалась сорняком, от которого успешно избавились. И тем не менее, продукты из такой гречихи сейчас в свободном доступе для каждого. Разница между нашей привычной гречкой и ней – довольно большая. Нужно отметить, что полезных свойств в татарской родственнице гречки намного больше.
Самым ценным растительным соединением, которое находится в составе татарской гречихи, считается рутин. Он является одним из самых сильных флавоноидов. Он также является довольно действенным средством против старения, поскольку защищает клетки от воспаления. Благодаря рутину, улучшается кровоток, и, как следствие, становится намного лучше состояние кожи. Помимо этого, татарская гречиха будет полезна тем, у кого есть проблемы с венами, например, варикоз. Кроме того, рутин способствует поддержанию работы сердца и стимуляции нормальной деятельности мозга.
Вы можете себе представить полезных и вкусный шоколад в одном лице? Так вот, такой существует, и он – из татарской гречихи. Гречишный шоколад состоит всего из трех основных ингредиентов: какао-порошок, какао-масло и измельченная гречиха. При этом, в качестве подсластителя в такой шоколад может добавляться не только обычный и не самый полезный сахар, а различные его альтернативы. Например, кокосовый сахар или сироп агавы, например. Поэтому его польза в таком случае увеличивается. Но это далеко не вся его польза. В гречишном шоколаде очень много витаминов, минералов и растительного белка. А его калорийность составляет всего 120 ккал на всю плитку, что значительно меньше, чем в обычном шоколаде.
Гречишный чай требует особого внимания. Помимо всех его полезных свойств он обладает еще и удивительным, незабываемым вкусом и ароматом. Он отличается от привычного нам зеленого или черного чая сладковатым ореховым привкусом. Некоторые даже описывают его как чай с нотками карамели. Такой чай можно пить даже вечером, поскольку в его составе отсутствует кофеин, поэтому он практически не тонизирует. Но при этом, в нем все же очень много витаминов.
