Витамин D – это группа биологически активных веществ: эргокальциферола, холекальциферола и других. Он поступает в организм с пищей, а также вырабатывается под воздействием ультрафиолетовых лучей. Этот витамин является важным микронутриентом, он помогает усвоению организмом кальция и фосфора.
Витамин D важен для организма: его дефицит чреват развитием рахита и замедленным ростом костей у детей и развитие остеопороза у взрослых. На недостаток этого витамина могут указывать боль в костях, мышечные спазмы, усталость и внезапные изменения настроения. Чтобы точно определить, есть ли дефицит витамина D, стоит сдать кровь и узнать его уровень.
Восполнить нехватку витамина D в организме поможет употребление в пищу жирной рыбы, рассказала нутрициолог Елена Воскресенская. В рацион можно включить скумбрию, печень трески, селедку, дикий лосось, горбушу или палтус. Этот витамин можно найти и в других продуктах: яйцах, сливочном масле, говяжьей и свиной печени, сыре, твороге и козьем молоке. Также он содержится в лесных грибах. При этом эксперт уточнила, что грибы, которые продаются в супермаркетах, почти не содержат его.
Другой эксперт, эндокринолог Татьяна Бочарова, отметила, что для пополнения запаса витамина D жителям средней полосы России нужно с мая по сентябрь принимать солнечные ванны.
