Сегодня чай матча можно встретить практически в любом кафе, ресторане или кофейне. За пару лет напиток стал очень популярным в России. Эксперт Лена Кожина объяснила, в чем польза этого популярного напитка, а также о том, как выбрать качественный продукт.
В порошке содержатся катехины. Это полифенольные соединения, содержащиеся в матче, которые обладают множеством полезных свойств для нашего организма. Они являются мощными антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и бороться с вредными бактериями, такими как грипповые вирусы или хеликобактер пилори, вызывающие язвы желудка.
Кроме того, катехины имеют противовоспалительные свойства, которые помогают замедлить процесс старения. Они способны защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и улучшить общее состояние кожи.
На российском рынке очень много подделок – обычного перетертого зеленого чая без полезных свойств, который выдают за матча. Чтобы выбрать настоящий напиток, нужно обратить внимание на цену товара и упаковку. Средняя цена за церемониальный матча – от 1200 до 3 500 рублей за 50 г. Кулинарный матча стоит от 650 до 1100 рублей за 50 г. Упаковка должна быть вакуумная и непрозрачная, так как такой способ запаковки продукта поможет сохранить его полезные свойства.
