Салат с булгуром, ветчиной и овощами превращается в настоящий калейдоскоп вкусов и текстур.
Хотите удивить гостей, которые придут поздравлять вас с новым годом? Тогда приготовьте им нежный салат из булгура, сочных помидоров, свежей зелени, копченой ветчины и куриных яиц. Уверяем вас - салат понравится каждому. При этом он получается не только вкусным, но и очень сытным, и при этом не перегруженным калориями.
Граммовки
Булгур – 150 г, помидоры черри – 200 г, огурец – 1 шт, ветчина – 150 г, яйца – 3 шт, петрушка – 1 пучок, укроп – 1 пучок, оливковое масло – 3 ст.л, лимонный сок – 1 ст.л, горчица дижонская – 1 ч.л, соль, перец – по вкусу.
Отварите булгур заранее
Булгур отвариваем согласно инструкции на упаковке и даем ему остыть при комнатной температуре. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры черри разрезаем на четвертинки. Огурец и ветчину нарезаем кубиками. Петрушку и укроп мелко рубим.
Собираем салат
В большой миске соединяем булгур, помидоры, огурец, ветчину, яйца и зелень. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец. Заправляем салат получившимся соусом и тщательно перемешиваем.
Как сделать вкуснее
Чтобы добавить салату пикантности, используйте копченую куриную грудку вместо ветчины. Для более мягкого вкуса можно добавить в салат немного авокадо. А для любителей острого можно добавить щепотку красного перца или немного измельченного перца чили. Кстати, можно заправить салат не оливковым маслом, а греческим йогуртом, смешанным с зеленью, солью и перцем.
