Нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея впитает в себя все вкусы, а взамен даст салату воздушность.
Салат с курицей, ананасом и корнем сельдерея — станет новым хитом в вашем праздничном меню. Попробуйте его приготовить хоть раз и гости будут всегда ждать его, направляясь к вам на торжество.
Вам понадобятся: куриная грудка — 300 г, свежий корень сельдерея — 1 штука среднего размера, консервированные ананасы кольцами — банка 340 г, яйца вареные — 3 шт., сыр твердый — 150 г, грецкие орехи очищенные — горсть, соль, перец черный молотый — по вкусу, лимонный сок свежевыжатый — 1 ч.л., оливковое масло — 3 ст.л., зелень петрушки мелко нарезанная — для украшения.
Мясо надо отварить
Начнём с подготовки ингредиентов. Отвариваем куриную грудку до готовности в подсоленной воде, остужаем её и нарезаем небольшими кусочками. Затем чистим и измельчаем корень сельдерея тонкой соломкой. Ананасы режем кубиками, удаляя жесткую сердцевину. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке. Сыр также трём на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и рубим ножом.
Собираем салат
Выкладываем все слоями: сначала кусочки курицы, сверху слой сельдерея, далее следуют ананасы, потом яйца и завершают композицию сыр и орехи. Каждый слой немного солим и перчим. Заправляем салат смесью оливкового масла и лимонного сока, аккуратно перемешивая слои снизу вверх.
Для придания дополнительного аромата и красоты украшаем готовый салат свежей зеленью петрушки.
Как сделать еще вкуснее
Используйте не консервы, а свежий ананас, предварительно замаринованный в смеси меда и лимонного сока — получится невероятно ароматно!
Попробуйте заменить обычную курицу копченой — появится пикантная нотка дымка.
Добавьте тонкие ломтики свежего огурца — это придаст освежающую хрустящую текстуру.
Если любите кисло-сладкое сочетание, попробуйте полить салат небольшим количеством бальзамического уксуса перед подачей.
