Готовим шоколадный торт на каждый день без духовки, с влажной текстурой и насыщенным вкусом.
Расскажем, как приготовить полноценный шоколадный торт в микроволновке без долгой выпечки.
Почему торт в микроволновке получается таким быстрым и влажным? Главный секрет кроется в принципе работы микроволновой печи. Она быстро и равномерно прогревает тесто изнутри, делая его похожим на плотный, но очень сочный кекс.
Смажьте её растительным маслом или застелите пергаментной бумагой. Для теста вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой:
Яйца (2 штуки).
Сахар (6 столовых ложек).
Мука пшеничная (5 столовых ложек с горкой).
Какао-порошок (2 столовые ложки, без горки).
Молоко (6-8 столовых ложек).
Масло растительное (2 столовые ложки).
Сода (0,5 чайной ложки, погасить уксусом) или разрыхлитель (0,5 чайной ложки).
Соль (щепотка).
Ванилин (по желанию).
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром добела. Добавьте молоко и растительное масло, снова хорошо перемешайте.
Просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, помешивая венчиком до однородности.
Тесто готово, когда по консистенции оно напоминает густую сметану. Вылейте его в подготовленную форму.
Выпекайте в микроволновке при мощности 800-900 Вт примерно 3-5 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Дайте торту постоять в выключенной печи 5-10 минут, прежде чем вынимать — это поможет ему «дойти» и не осесть.
Пока корж остывает, приготовьте простейший крем. Взбейте сметану (350 грамм) с сахарной пудрой (3 - 4 столовые ложки, по вкусу) до лёгкой воздушности.
Остывший корж разрежьте на 2-3 пласта острым ножом. Каждый слой обильно пропитайте кремом, соберите торт.
Для пропитки можно также использовать простое молоко с добавлением сахара или варенья.
Готовый торт можно украсить тёртым шоколадом, орехами, свежими ягодами или просто посыпать какао-порошком через ситечко.
Этот быстрый торт в микроволновке хорош тем, что его можно подавать почти сразу, но если дать ему настояться пару часов в холодильнике, вкус станет ещё более гармоничным и насыщенным.
Как видите, приготовить торт в микроволновке проще, чем кажется. Экспериментируйте: добавьте в тесто ложку ореховой пасты, а в крем — щепотку корицы или цедру апельсина.
Для погружения в тему: торты в микроволновке, обращайтесь к первоисточнику с подробными рецептами, которым вдохновился автор.
