Приготовите тонкие блинчики с начинкой, которая напомнит вкус любимых конфет.
Рецепт необычных десертных блинов «Рафаэлло» с творогом и кокосом.
Простым рецептом тонких блинов с начинкой, напоминающей вкус любимых конфет, делится автор кулинарного канала Наталья Цветкова, которая предлагает в базовый рецепт добавить немного волшебства.
Секрет идеальных блинчиков для этого десерта — в тесте. После замеса влейте в тесто немного кипятка. Блины будут тонкими, нежными и не порвутся при заворачивании.
Для начинки смешайте творог, кокосовую стружку и сгущёнку. Получится крем, на вкус «Рафаэлло». Если любите творожные начинки, вам понравится и рецепт ленивых вареников с творогом.
Для теста: яйца — 2 шт., ванилин — щепотка, соль — щепотка, сахар — 2 ст. л., тёплое молоко — 500 мл, растопленное сливочное масло — 2 ст. л., мука — 200 г, крутой кипяток — 2-3 ст. л., сухие дрожжи — 1 ч. л.
Для начинки: творог — 300 г, кокосовая стружка — 50 г, сгущённое молоко — 3-4 ст. л.
Смешайте яйца, ванилин, соль, сахар. Влейте молоко и масло, всыпьте муку. Хорошо перемешайте.
Тонкой струйкой влейте кипяток, добавьте дрожжи. Оставьте тесто на 15 минут.
Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде.
Для начинки творог протрите через сито, смешайте со стружкой и сгущёнкой.
На готовый блинчик выложите начинку, заверните трубочкой или конвертиком.
Подавайте пирамидкой, при желании полейте растопленным шоколадом.
Готовьте эти блины-десерт, и они гарантированно вызовут восторг и станут вашим фирменным рецептом!
При желании посмотреть видео рецепт от Натальи Цветковой, которым вдохновился автор.
