Когда снимать яблоки на хранение: почему полностью спелые плоды лучше не ждать

Для долгого хранения яблоки снимаем немного раньше полной спелости и обязательно до заморозков.

Летние и большинство осенних сортов долго не лежат, поэтому их обычно быстрее используют в пищу или перерабатывают. Для хранения оставляем поздние сорта. «Антоновку» тоже можно сохранить на несколько месяцев, если правильно выбрать момент сбора.

Не ждём полной спелости

«Антоновку» снимаем, когда плоды ещё зеленоватые, но на боку уже появляется желтизна. Полностью созревшие яблоки становятся жёлтыми и хранятся заметно хуже.

Зимние сорта обязательно собираем до первых заморозков. Если прогноз обещает похолодание, с уборкой не затягиваем: подмороженные плоды для длительного хранения подходят хуже.

Перекладываем крупной стружкой

Если яблоки приходится хранить в одном погребе с картофелем, морковью и свёклой, используем сухую крупную древесную стружку. На дно пластикового ящика насыпаем небольшой слой, выкладываем яблоки, снова добавляем стружку и продолжаем до заполнения.

Стружка помогает забирать лишнюю влагу и посторонние запахи. Мелкие опилки для этого способа подходят хуже: они сильно уплотняются и могут передавать плодам посторонний привкус.

Газета подходит не для каждого погреба

Заворачивать каждое яблоко в бумагу имеет смысл только там, где нет повышенной влажности. В сыром погребе газета быстро намокает и долго остаётся влажной, поэтому такой способ может только ускорить порчу плодов.

Перед закладкой внимательно перебираем урожай и отправляем на хранение только целые яблоки без повреждений. Так один испорченный плод не станет причиной потери всего ящика.