Сливы с орехом внутри: варенье, которое делается в духовке

Вместо долгой варки сливы с орехами просто отправляем в духовку.

Это необычный вариант сливового варенья, который больше напоминает десерт. Орехи хорошо сочетаются со сладкой мякотью и лёгкой кислинкой слив.

Как приготовить сливовое варенье с орехами

2 кг слив моем и удаляем косточки. Разрезаем плоды только с одной стороны, чтобы они раскрывались, но не распадались на отдельные половинки.

200–300 г грецких орехов промываем и по желанию замачиваем примерно на 15 минут. В каждую сливу вкладываем половинку или подходящий кусочек ореха.

Подготовленные сливы плотно укладываем на противень. Сверху выжимаем сок 1 лимона и равномерно распределяем 300–500 г сахара. Количество регулируем в зависимости от сладости слив.

Ставим противень в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. При необходимости оставляем ещё на 15–20 минут, чтобы сливы хорошо проготовились и дали достаточно сиропа.

Горячие сливы аккуратно перекладываем в чистые подготовленные банки и заливаем образовавшимся сиропом. Если сироп останется, его можно перелить отдельно и использовать для напитков или пропитки выпечки.

Для длительного хранения при комнатной температуре лучше использовать проверенную технологию консервирования с подходящим временем обработки. Без такой проверки безопаснее хранить готовое варенье в холодильнике.

Граммовки
Сливы без косточек — 2 кг
Грецкие орехи — 200–300 г
Сахар — 300–500 г
Лимон — 1 шт.