Торт «Плезир» без духовки: шоколадный корж, банан, чернослив и нежный ванильный крем

Этот торт можно приготовить без духовки и миксера, а выглядит он вполне празднично. Шоколадная основа хорошо пропитывается кремом, а банан, чернослив и орехи делают вкус более насыщенным.

Корж выпекаем прямо на сковороде, затем ломаем на кусочки и собираем торт слоями. Тёплый ванильный крем быстро пропитывает бисквит, поэтому десерт получается особенно нежным.

Готовим шоколадный корж

Смешиваем 130 г муки, 25 г какао, 80 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соды и щепотку соли. Добавляем 1 яйцо, 100 мл молока и 40 мл растительного масла, перемешиваем до однородности. Затем вливаем 100 мл крутого кипятка и быстро соединяем тесто.

Сковороду диаметром 22–24 см слегка смазываем маслом, выливаем тесто и готовим под крышкой на самом слабом огне. Конденсат с крышки периодически убираем. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Корж полностью остужаем.

Варим крем и готовим начинку

Из 400 мл молока отливаем около 100 мл и размешиваем в нём пакетик ванильного пудинга и 120–150 г сахара. Оставшееся молоко нагреваем, не доводя до кипения, вливаем смесь с пудингом и варим при постоянном помешивании до загустения и появления первых пузырьков.

1 банан нарезаем кусочками, 70 г чернослива измельчаем, 50 г грецких орехов крупно рубим. Остывший бисквит ломаем на небольшие кусочки.

Собираем торт

Выкладываем шоколадный бисквит, распределяем сверху банан, чернослив и орехи, затем заливаем ещё тёплым ванильным кремом. Украшаем растопленным тёмным шоколадом и при желании дополнительно посыпаем орехами.

Даём торту постоять и хорошо пропитаться. Бисквит становится очень мягким, а ванильный крем соединяет шоколад, фрукты и орехи в один насыщенный десерт.

Граммовки

Шоколадный бисквит
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Молоко — 100 мл
Крутой кипяток — 100 мл
Растительное масло — 40 мл
Пшеничная мука — 130 г
Какао — 25 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — щепотка
Ванилин — по желанию

Ванильный крем
Ванильный пудинг — 1 пакетик
Молоко — 400 мл
Сахар — 120–150 г

Начинка
Банан — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Чернослив — 70 г

Украшение
Тёмный шоколад — 1 плитка