Куриные крылышки в глазури: смешиваем мёд, горчицу и соевый соус

Соус добавляем только после приготовления курицы, чтобы мёд не начал гореть раньше времени.

Этот рецепт удобно подстроить под то, что есть на кухне: крылышки можно приготовить в аэрогриле, духовке или на сковороде. Они остаются сочными, а сверху после запекания покрываются ярким медово-горчичным соусом.

Как приготовить куриные крылышки в глазури

1 кг куриных крылышек солим и перчим с обеих сторон. По желанию добавляем паприку, сушёный чеснок или другие любимые специи. В аэрогриле готовим при 190 °C около 20–25 минут, примерно в середине переворачиваем. В духовке запекаем при 200 °C около 30–40 минут, также перевернув крылышки для равномерной корочки.

Пока курица готовится, смешиваем 1–2 измельчённых зубчика чеснока, 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. мёда и 1 ст. л. соевого соуса. Добавляем 25 г растопленного сливочного масла и 1 ст. л. лимонного сока, хорошо перемешиваем до однородной глазури.

Готовые горячие крылышки поливаем глазурью и тщательно перемешиваем, чтобы она покрыла каждый кусочек. Если готовим на сковороде, сначала обжариваем курицу с двух сторон до полной готовности, а затем так же соединяем с соусом. Подавать лучше сразу, пока крылышки горячие, а глазурь остаётся ароматной и блестящей.

Граммовки
Куриные крылышки — 1 кг
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Чеснок — 1–2 зубчика
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сливочное масло — 25 г
Лимонный сок — 1 ст. л.