По информации Росрыболовства, они обсудят проблемы сохранения и восстановления осетровых, а также мировые тенденции изменений объемов и совершенствования технологий производства пищевой икры. Благодаря усилиям ученых деликатес должен стать доступнее и вкуснее. Они поднимут вопрос доступа икры на рынки, а также воздействия на торговлю ею на глобальном уровне.
В программе совещания запланированы экскурсии на осетровые хозяйства "Кубанского института осетроводства" и Государственного регионального центра по сохранению генофонда осетровых «Кубаньбиоресурсы», РПС Краснодарского гидроузла.
