Они утверждают, что диета с высоким содержанием бобовых эффективно снижает уровень холестерина в крови за счет белка и клетчатки.
Исследователи Колорадского университета ввели в рацион мышей, страдавших от ожирения, фасоль и за время эксперимента вес грызунов значительно уменьшился. Такое питание снизило уровень холестерина у животных, значительно улучшило состояние сердечно-сосудистой системы.
В ходе параллельного эксперимента ученые оценивали влияние бобовых на пациентов, больных с диабетом второго типа. В результате выяснилось, что они защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и уменьшают повреждение тканей, что значительно улучшило здоровье сердца, сообщает meddaily.ru.
