Эксперты не прогнозируют значительного подорожания красной икры в России в преддверии Нового года. Как сообщает «РИА Новости», хотя определенный рост цен и может быть, запасаться икрой впрок не рекомендуется.
- Прогнозировать какой-то серьезный рост на икру я бы вообще не стал, потому что его, скорее всего, не будет, - цитирует информагентство слова управляющего партнера консалтингового агентства Agro and Food Communications Ильи Березнюка. - А если и будет, то минимальный, ввиду большого предложения по прошлому году и снижения цены, по крайней мере, на горбушу.
По словам руководителя аналитического агентства «Рыбсеть» Полины Кировой, запасаться икрой лососевых впрок не стоит.
- Лучше купить свежую, недавно расфасованную икру ближе к праздникам, чем рисковать при ее хранении в бытовом холодильнике, - подчеркнула Полина Кирова.
Эксперты рынка отмечают, что ежегодная потребность российского рынка в красной икре достигает 15 тысяч тонн. Этот спрос легко удовлетворить в полном объеме. Прогнозируется, что в 2019 году икры лососевых может быть заготовлено до 20 тысяч тонн.
