Такая программа реализуется союзом WorldSkills Russia в рамках федерального проекта «Старшее поколение» уже второй год. Цель программы - содействие занятости пожилых граждан. Для реализации проекта в СГУ создан специализированный центр «Поварское дело», оснащенный первоклассным кухонным оборудованием.
Во время учебы у слушателей курсов появилась возможность изучить и отработать на практике самые современные технологии, применяемые в кулинарии для приготовления холодных и горячих закусок, горячих блюд и десертов. Завершились занятия сдачей экзамена, на котором пожилые люди продемонстрировали свои новые возможности. Все получили сертификаты, подтверждающие уровень владения профессией в соответствии с международными стандартами WorldSkills.
- Все мы были восхищены той учебной базой, которая была предоставлена для прохождения курсов повышения квалификации. В течении месяца мы работали на новейшем оборудовании, изучили самые современные рецепты блюд. Полученные знания позволяют каждому из нас встать в любом ресторане к плите и удивить всех своими новыми навыками, - сообщил управляющий пансионата «Якорная щель» Сергей Каменев.
- После прохождения курсов повышения квалификации по системе WorldSkills люди предпенсионного возраста приобрели новые профессиональные знания в поварском деле. Это повысило их возможности успешно выдерживать конкурентную борьбу на рынке труда, - прокомментировала событие ректор Сочинского государственного университета, профессор Галина Романова.
