Сахарный диабет предполагает особые правила питания. Главное, чтобы калорий и легко усваиваемых углеводов в организм поступало меньше, но в то же время он должен получать достаточное количество витаминов и минералов. Врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов назвал продукты, незаменимые для диабетиков.
Полезны рыба и морепродукты
Они богаты полиненасыщенными кислотами – это прекрасная профилактика для предотвращения развития атеросклероза и диабетической ангиопатии (поражение сосудов). При этом больному не потребуются дополнительные дозировки инсулина. В пищу диабетикам лучше употреблять хек, треску, минтай, горбушу, форель – в них нет углеводов.
Селен и еще раз селен
Как рассказал Михаил Богомолов, в Китае провели исследования и выяснили, что наименьшее количество заболевших ковидом на северо-западе страны. Ученые Поднебесной считают, что все это из-за того, что в почве этой местности, а соответственно, и в продуктах, содержится огромное количество селена, мощнейшего антиоксиданта. Диабетикам селен необходим вдвойне, поскольку они тяжелее переносят ковид, поэтому эксперт советует добавить в рацион продукты, богатые селеном – например, индюшатину.
Кисломолочные продукты
При диабете часто назначают сульфаниламиды. Действие этих препаратов направленно на снижение сахара в крови, но в то же время они разрушительно влияют на микрофлору кишечника. Это приводит к проблемам ЖКТ, и, как правило, к лишним килограммам. В рационе диабетика обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты, желательно с бифидобактериями. Они помогут восстановить микрофлору кишечника.
Налегаем на масло
Михаил Богомолов утверждает, что при сахарном диабете очень полезно употреблять растительные масла – чайную ложку в день. Они богаты микроэлементами, необходимыми для диабетиков. По мнению доктора, лучше принимать смесь из 5-6 масел. Если нет такой возможности, можно и просто подсолнечное, но только неосветленное.
Богомолов отмечает, что содержащийся в растительных маслах эссенциальный фосфолипид размывает атеросклеротические бляшки, повышает чувствительность к своему внутреннему инсулину.
– На этой основе сделаны препараты – эссенциале форте, фосфоглив, – поясняет эксперт.
Оливковое холодного отжима богато антиоксидантами. Хорошо помогает льняное масло: по полиненасыщенным жирным кислотам оно стоит на первом месте.
