Проблемы с урожаем кофе в Латинской Америке и в Азии уже отразились на его стоимости на мировых рынках и в скором времени повлияют на цену и в России.
- Кофе на рынке подорожает: мировые цены вырастут на 10-15%, а в России - на 30%. Рост цен будет постепенным, по моим оценкам, до следующего сезона урожая в следующем году, - рассказал ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.
По словам специалиста, первый удар в виде засухи и заболевания деревьев пришелся по урожаю кофе на регионы, где выращивают арабику, Колумбию и Латинскую Америку. Это привело к тому, что центр выращивания кофе переместился во Вьетнам.
– Там деревья в отличие от той же Колумбии пока не болеют, однако низкий урожай уже отмечается, что приведет к удорожанию кофе во всем мире, - сказал эксперт.
При этом Чарный отметил, что в некоторых регионах сбор кофе идет 3-4 месяца. Если урожай восстановится – «то цены вернутся к изначальным уровням, в противном случае стоит ожидать повышенной стоимости на этот продукт».
Он добавил, что подорожание кофе приведет к росту спроса на альтернативные, дешевые варианты, а также заменители, тогда как оригинальный кофе начнет позиционироваться как премиум-класса, пишет «РИА Новости».
