В официальном закрытии проекта принял участие министр экономики региона Алексей Юртаев.
– Проведенные мероприятия позволили увеличить производительность труда горничных на 30% и до 15% сократить складские запасы. В итоге время уборки значительно сократилось – за 75 минут теперь готовят к заезду гостей не два, а три номера. Это дает возможность отказаться от услуг аутсорсинга, в результате экономия составит до 1,5 миллиона рублей в год, – сказал Алексей Юртаев.
Министр отметил, что Краснодарский край является центром внутреннего туризма России, и повышение эффективности туристического комплекса – одно из приоритетных направлений развития.
- Качество организации ключевых процессов на предприятиях санаторно-курортной отрасли оказывает непосредственное влияние на гостей Кубани. Таким образом, повышение уровня сервиса в санаторно-курортной сфере означает снижение жалоб от туристов, повышение лояльности к гостиничному продукту и соответственно, привлекательность региона, - добавил Юртаев.
На втором этапе проекта разработали и внедрили улучшения в производство: повышение производительности уборки номеров, внедрение цифровой платформы для автоматизации взаимодействия служб отеля, переоснащение современными и эргономичными тележками и уборочным инвентарем.
Как отметил управляющий отеля Александр Павлюк, за сравнительно короткое время удалось внедрить массу инструментов бережливого производства без дополнительных финансовых затрат.
– Производительность повысилась, выросла культура обслуживания. Внедрять улучшения мы намерены и дальше. Наши сотрудники прошли комплексное обучение основам бережливого производства, – отметил Александр Павлюк.
Региональный центр компетенций успешно реализует проекты по бережливым технологиям в санаторно-курортных и туристских комплексах Краснодарского края с 2021 года. Первым участником из туристских предприятий стал отель «Бархатные сезоны» в октябре 2021 года. Проекты организации бережливого производства в объектах размещения затрагивают основные операционные процессы: управление запасами предприятия, уборка номера, организация питания, обучение работников сферы, проведение деловых корпоративных мероприятий, заселение гостя в отель.
В Краснодарском крае под руководством АНО «РЦК» внедряются бережливые технологии согласно проекту «Эффективный регион», который Госкорпорация «Росатом» на протяжении нескольких лет успешно реализует по всей стране, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
