Этот овощ действительно имеет свойство разжижать кровь. Дело в том, что в нем содержится большое количество кальция и пектиновых веществ, которые участвуют в метаболических процессах в крови. Кроме того, они способствуют выведению из плазмы холестерина, свинца, кадмия и других вредных элементов. В результате кровеносная система человека становится более здоровой, уменьшается вероятность появления тромбоза, холестериновых бляшек.
На очищение сосудов работает клетчатка, которая содержится в свекле в большом количестве. Она очищает кишечник от накопившихся шлаков, то есть помогает организму очиститься от мусора и начать накапливать полезные вещества.
Еще одно большое достоинство свеклы – это бета-каротин, который крайне важен для людей старше 45 лет. В этом возрасте эндокринная система начинают деградировать, в результате железистая ткань заменяется на фиброзную. А начинается этот процесс с ухудшения кровотока, сужения кровеносных сосудов. Свекла способна существенно замедлить данный процесс.
Осторожно! Свежий концентрированный свекольный сок может быть вреден. Высокая доза содержащегося в нем кальция способна спровоцировать спазмы кровеносных сосудов. Поэтому рекомендуется пить только смеси на основе свекольного сока. Кроме того, перед употреблением ему желательно дать отстояться, чтобы часть летучих веществ, в том числе и сочетаний с кальцием, распалась на производные элементы, совершенно безвредные для сердечно-сосудистой системы.
