Анемия, прощай: каким должно быть питание, при котором не развивается дефицит железа

Что такое железодефицитная анемия?

В последнее время врачи все чаще говорят об опасности железодефицитной анемии. Это заболевание опасно не только тем, что человеку бывает крайне трудно сконцентрироваться на чем-то важном, но и может угрожать его жизни.

Как рассказал врач-терапевт Роман Мальков, железодефицитная анемия (ЖДА) является наиболее распространенным типом анемии — состоянием, при котором в крови отсутствует достаточное количество здоровых эритроцитов, что приводит к нарушению синтеза гемоглобина. По оценке Всемирной организации здравоохранения, это состояние присуще более, чем трети населения планеты.

Признаки железодефицитной анемии

У человека, в организме которого не усваивается железо из пищи, как правило, есть следующие симптомы:

• бледная или желтая «желтоватая» кожа.

• сильная общая усталость, слабость и частое ощущение нехватки энергии

• одышка или боль в груди, особенно после физической активности

• «шум» в ушах.

• изменение вкусовых пристрастий (например, вдруг хочется съесть мел, зубную пасту и пр) и странные предпочтения в ароматах (нравится запах бензина, грубой кожи, красок и пр.)

• ломкость ногтей и выпадение волос.

Каким должно быть питание при анемии и для ее профилактики?

Как правило, для лечения анемии врач назначает специальные препараты железа. Когда острая фаза заболевания прошла, поддерживать уровень гемоглобина в крови надо с помощью правильного питания. В рационе обязательно должны быть продукты, богатые железом:

Печень (особенно говяжья). Это полезный и диетический субпродукт, богатый не только железом, но и витаминами (кальций, магний, калий, фосфор, витамины группы В, А, Е, С, D и РР)

Красное мясо (говядина, баранина, свинина и конина). Помимо железа, в мясе много белка, магния, натрия, кальция, серы, цинка, меди, витаминов группы B и других полезных веществ.

Шпинат, брокколи. Хлорофилл, который есть в этих травах, быстро повышает уровень гемоглобина, выводит токсины, уменьшает воспаления и укрепляет нервную систему.

Бобовые (горох, нут, чечевица, соя или фасоль). Это лучшие растительные источники железа. Так, чашка чечевицы содержит 6,6 мг железа

Орехи и сухофрукты. В них много не только железа, но и калия, каротина, витаминов С, РР, А, Е и группы В.