Железо жизненно необходим всем и каждому. Но, организм не синтезирует сам этот микроэлемент, получить его можно только из определенной пищи или витаминных добавок. В чем важность этого микроэлемента?
Хорошо известно, что железо является составляющим гемоглобина, участвует в различных биохимических процессах, и не только. При его хроническом дефиците нарушится работа всех систем и органов, развивается анемия.
По каким причинам может возникать дефицит железа в организме? В первую очередь, из-за несбалансированного питания. Например, как у вегетарианцев.
- А вот в рыбе и в мясе железо находится в той форме, в которой в желудке оно всасывается легко. Особенно когда мы говорим о субпродуктах – печени, почках, легких. И вообще, мясо, наверное, самый богатый по микроэлементам и витаминам продукт, если вот так из общего числа, – заметил Александр Мясников.
Из-за дефицита железа снизится количество здоровых эритроцитов и гемоглобина, ответственных за перенос кислорода кровью. Пострадает энергетический обмен, рост тканей и иммунитет.
У женщин потребность в железе гораздо выше, чем у мужчин. В день женщинам нужно не менее 18-20 мг железа, тогда как мужчинам будет достаточно 8-10 мг.
Важность железа для организма:
Профилактика железодефицитной анемии;
Стимуляция синтеза эритроцитов при беременности;
Поддержание физической активности и работоспособности;
Здоровый румянец кожи;
Прочность волос и ногтей;
Улучшение работы кишечника;
Активность иммунной функции.
