овощ является достаточно популярным продуктом, который используется в кулинарии. Но действительно ли он так полезен?
Свекла – низкокалорийный продукт, в котором содержится большое количество микроэлементов. Например, железо, йод, ретинол, фолиевая кислота, калий, натрий, магний и др. По содержанию йода со свеклой может конкурировать только морская капуста, а железа в ней больше, чем в чесноке.
Корнеплод способствует выведению соли и тяжелых металлов, стабилизирует обмен веществ, укрепляет сосуды и запускает регенеративные процессы в печени. За счет соединения калия и кальция свекла выравнивает кислотно-щелочной баланс. Она также полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В ней содержатся соли кобальта и витамин В12, которые помогают в выработке эритроцитов и гемоглобина. А большое содержание йода помогает нормальному функционированию щитовидной железы.
Несмотря на все плюсы, свекла имеет и ряд недостатков. От овоща стоит отказаться людям с индивидуальной непереносимостью, а также тем, у кого пониженное артериальное давление, так как корнеплод расширяет сосуды. Также ее не рекомендуется употреблять при заболеваниях органов пищеварения, так как в сыром виде свекла раздражает стенки желудочно-кишечного тракта. Корнеплод противопоказан при мочекаменной болезни. А высокое содержания в ней кальция может вызвать образование оксалатных камней.
Как поясняют диетологи, нет ни полезных, ни вредных овощей. Нужно отталкиваться от показателей человека. Кому-то овощ будет крайне необходим, а кому-то наоборот вреден.
Это универсальный продукт, который может применяться практически где угодно. В первую очередь, овощ может пригодиться в приготовлении различных блюд: борща, свекольника, винегрета, селедки под шубой, разнообразных закусок, запеканок, напитков и десертов. Он отлично подходит для похудения, так как очищает кишечник, запускает обменные процессы и нормализует работу ЖКТ. Свекла используется и в косметологии. Она входит в состав многих косметических средств, помогая избавиться от пигментных пятен, а также устранить сухость кожи.
