Принято считать, что салаты – это непременное украшение праздничного стола. Причем, желательно, чтобы они были сытные, с майонезом и мясными продуктами (колбаса, сосиски, ветчина, филе). Конечно, сложно спорить с тем, что «оливье» или «селедка под шубой» очень вкусные и помогут утолить голод, пока готовиться основное блюдо.
Однако, как утверждает врач-онколог Роман Махонин, все салаты с майонезом очень вредны для здоровья.
- Во-первых, чем больше в салате ингредиентов, тем большая нагрузка ложиться на органы ЖКТ. Переварить такую пищу бывает непросто. А уж если сверху добавить стейк или мясо-по французски с толстой сырной корочкой, то желудок может и вовсе объявить забастовку. Во-вторых, майонезные салаты создают идеальные условия для развития онкологии, - говорит медик.
Со слов Махонина, самым вредным для здоровья салатом является любимый россиянами «оливье». В нем очень много ингредиентов и майонеза. Плюс, мало кто есть его понемногу. Гораздо чаще, люди едят салат с добавкой. Если разбирать салат на составляющие, то самые опасные из них – колбаса, в которой много сои и крахмала, майонез, состоящий из трансжиров и соленые огурцы – из-за большого количества соли.
Вторым вредным салатом, по мнению онколога, является «селедка под шубой». Оказывается, вареная картошка, морковка и свекла способны быстро поднимать сахар в крови, а соленая селедка провоцирует проблем с почками, отеки.
Не рекомендует онколог и крабовый салат делать «гвоздем» программы. Ведь в крабовых палочках совсем нет краба, зато много обрезков самой дешевой рыбы, красителя, улучшителей вкуса и загустителей.
- Все эти добавки, как и трансжиры, майонез и мясные продукты могут однажды стать катализатором глобальных проблем со здоровьем. Например, развития онкологии, - напомнил врач.
