Сахарный диабет - болезнь, которая меняет не только отношение к жизни, но и рацион питания. В идеале, он должен быть максимально здоровым, не содержать жирного, соленого, острого и, конечно, никаких майонезов, покупных соусов и колбас. Но на деле, мало кто из пациентов эндокринологов соглашается на такие кардинальные перемены. И очень зря.
Врач-эндокринолог Оксана Орехова говорит, что при сахарном диабете категорически запрещены целый ряд продуктов: мед, сахар, сладости, выпечка, сиропы, сладкие газированные и негазированные напитки, а также кондитерские изделия, жирное мясо и все продукты из переработанного мяса. Необходимо также ограничить потребление винограда, фиников, бананов, а также алкоголя, фруктовых соков.
Казалось, бы список «запрещенки» больше, чем того, что есть можно. Тем не менее, это только кажется.
Как утверждает Орехова, все диабетикам идеально подойдет средиземноморская диета. Ведь в ее основе уже есть ограничение потребления рафинированных углеводов и насыщенных жиров. Благодаря такому типу питания, человек будет получать больше свежих продуктов, а значит и необходимые ему сложные углеводы, белки и полиненасыщенные жиры.
Что же можно и нужно есть? Нежирное мясо, рыбу, нежирные молочные продукты, цельнозерновые крупы, хлеб из цельнозерновой муки или с отрубями. На пользу здоровью пойдут бобовые (горох, нут, чечевица), макароны из твердых сортов пшеницы, яйца (4–6 штук в неделю), оливковое масло, помидоры, огурцы, салаты, кофе, какао и чаи.
- Главное, следите, чтобы было немного масла, сахара и соли. А также, не стоит есть из больших тарелок, в которые так и хочется положить порции побольше. Это приведет к набору веса и осложнению состояния, - напоминает врач.
