Как правило, на упаковке производитель обязан указывать наличие консервантов в продукте. Без них невозможно производство, так как они позволяют продлить срок годности товара.
- Когда вы выбираете полуфабрикат в супермаркете, внимательно читайте состав продукта, - советует специалист по питанию Екатерина Михайлова, - консервирующие компоненты производитель маркируют буквой «Е» с различным числовым индексом. Чем больше количество таких «Е» указано в составе, тем хуже качество сырья.
На упаковке так же должны быть указаны калорийность продуктов и соотношение белков, жиров и углеводов. Например, если в составе изделий из мяса птицы количества жиров больше, чем белков, то диетическим этот полуфабрикат быть не может.
А вот продукт из свинины не может иметь низкую калорийность либо мясо производитель заменил на более дешёвые ингредиенты.
Выбрать более качественный товар не сложно, нужно знать несколько хитростей, которые помогут вам, не отходя от прилавка, распознать качество товара. Решили приобрести сосиски? Можно немного надавить на них: они должны быть упругими, мягкие указывают, что в них много белковых добавок.
А вот свежие купаты не привлекательны на вид – они всегда серого цвета. И розовую варенку лучше не покупать – в такой много пищевых красителей.
Яркий и аппетитный розовый цвет фарша намекает, что он полон красителей и жиров.
На упаковке с пельменями должны быть указаны состав фарша, специи - соль, лук и перец, иногда производитель может добавить укропа и чеснока.
