Главное в здоровом питании – оптимальный набор полезных для организма веществ, которые содержатся в продуктах, и минимум – вредных. А что это будут за продукты – можно выбирать по своему вкусу и карману.
– Иногда замена в меню дорогих продуктов на те, что доступнее, делает рацион даже более здоровым. Особенно когда речь идет о замене импортных продуктов на отечественные, – говорит нутрициолог Максим Антонюк. – Ведь для того, чтобы продукт так далеко проехал, его надо подготовить соответствующим образом, и здесь не всегда можно обойтись без химии.
Кроме того, всегда можно подобрать альтернативу дорогому продукту – взять более доступный, но ни в чем не уступающий по полезным свойствам.
Орехи всегда входят в меню при правильном питании (ПП), так как содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Некоторые их виды, такие как пекан, макадамия, бразильский орех, действительно стоят дорого.
Во-первых, их можно заменить, например, на более бюджетный арахис. Во-вторых, в сутки надо съедать не более 20 граммов орехов.
А в-третьих, их успешно можно заменить семенами тыквы или подсолнечника.
По вкусу авокадо действительно сложно подобрать аналог. А вот по содержанию полезных веществ подойдет практически любое растительное масло – особенно подсолнечное, кунжутное, оливковое. Попробуйте и другие масла – из виноградных косточек, ореховое, льняное, рыжиковое.
Жирная рыба – один из столпов ПП. Почему-то принято считать, что с насыщением организма жирными кислотами омега-3 справятся только семга, форель, кета. Это не так. Подойдут также мойва, скумбрия и сельдь. Такая замена никак не ухудшит качество вашего питания.
Также Максим Антонюк рассказал, что можно заменить киноа на перловку, семена чиа – на тыквенные семечки, энергетические батончики – на курагу, малину – на вишню.
Затраты на ПП уменьшатся, по крайней мере, в два раза.
