Оказался опасным: исследование выявило неизвестные ранее свойства популярного подсластителя

Ученые выяснили, что заменитель сахара может навредить здоровью.

Сладкий и опасный

В журнале Nature Medicine вышла статья, в которой утверждалось, что заменитель сахара эритрол, который считали одним из самых безопасных, способен повысить риск инфарктов, инсультов и смерти от них. Статья была подписаны учеными из Кливленда, которые утверждают, что опубликовали результаты проведенного исследования.

Такое утверждение удивило всех, ведь применяют эритрол достаточно широко и помногу, так как он считался безопасным.

– Он стал любимцем пищевой промышленности, – говорит руководитель исследования, директор Центра сердечно-сосудистой диагностики и профилактики при Кливлендской клинике Стэнли Хейзен, – считалось, что его можно добавлять к продуктам для кето-диеты, не опасен он и для людей с диабетом.

Вещество также используется в самых разных напитках, кондитерских изделиях, выпечке, десертах и прочих сладких изделиях, в жевательной резинке, средствах для гигиены полости рта. Отказываясь от сахара, некоторые подслащиают им чай или кофе, домашнюю выпечку.

Заменитель сахара считался одним из самых безопасных, так как не повышал инсулин и практически не усваивался организмом: 90% его выводились в неизменном виде.

С наукой не поспоришь

Чтобы изучить влияние эритрола на организм человека, медики Кливлендской клиники провели четыре исследования.

В течение нескольких лет они изучали содержание эритрола в крови у пациентов, у которых был повышен риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Оказалось, те, у кого уровень подсластителя был выше, чаще переносили инфаркты, инсульты или умирали от болезней сердца и сосудов.

Кроме того, они выяснили, что эритрол усиливает активность тромбоцитов, а в исследованиях на животных стимулировал образование тромбов.

А ведь именно тромбы, перекрывающие кровоток, способствуют инфарктам и инсультам.

Доктор Хейзен высказал мнение, что люди, которые подвержены повышенному риску образования тромбов, сердечным приступам и инсульту, всем пациентам с существующими сердечными заболеваниями или сахарным диабетом следует держаться подальше от эритрола.