Врач-эндокринолог Зухра Павлова поделилась своим личным рейтингом продуктов на каждый день. При этом предупредила, что этот список не касается отдельных ситуаций, когда назначено особое питание:
Кисломолочные продукты. Прежде всего творог и несладкие йогурты, по типу греческого. От 50 до 150 граммов каждый день.
Мясо. Свинина и красное мясо, то есть говядина или баранина 1-2 раза в неделю; птица (курица, индейка и другие виды птицы) 2-4 раза в неделю; кролик — если едите такое мясо. Все в отварном, тушеном или запеченном виде. Не более 200 граммов за один прием пищи. Но! Не колбасы, сосиски, сардельки, а также копченые и жареные изделия.
Рыба. 4-6 раза в неделю. Во всех видах: свежая, охлажденная, слабосоленая, запеченная в рукаве, вареная, приготовленная на пару. От 100 до 200 граммов за прием.
Яйца. От 2 до 5 штук в неделю. Предпочтительно в вареном виде или приготовленные на пару.
Растительная клетчатка. Каждый день несколько порций (не менее 500 граммов). Овощи (не менее 400 гр в сутки) 3 раза в день. Фрукты/ягоды после завтрака и обеда в виде десерта, желательно сезонные. Фрукты по одному какого-то вида (яблоко, апельсин, банан и т. п.). Ягоды — не больше стакана в день.
При этом, овощи, даже самые полезные, не должны употребляться в избытке, они могут растянуть желудок. Чтобы наедаться нормальным количеством пищи, ее нужно научиться тщательно пережевывать.
Полноценное питание подразумевает наличие всех возможных питательных веществ. Меню должно быть сбалансированным, включать в себя как животные, так и растительные продукты, углеводы.
