Все мы привыкли считать идеальным завтраком кашу из злаков. Например, из овсяных хлопьев или, как мы ее называем «Геркулес». Такой завтрак поможет быстро проснуться, активизирует работу внутренних органов, мозга, повышает стрессоустойчивость и иммунитет. Но, как уверяет врач-диетолог Оксана Дмитриева, не все каши одинаково полезны.
- Я бы не советовала каждое утром готовить себе или близким кашу, сваренную на молоке. Так как такая традиция может со временем привести к хронической инсулинорезистентности, - подчеркивает эксперт.
Диетолог рассказала, что утром организм старается активно вырабатывать контринсулярные гормоны, повышающие уровень глюкозы. Чтобы ее снизить до нормальных значений, тело вырабатывает инсулин – единственный гормон, который способен справиться с данной задачей. А молочные каши и молоко негативно влияют на данный процесс.
Она также отметила, что тем не менее отказываться от каш не стоит. Достаточно готовить их на воде. Или замачивать крупы с вечера в той же воде. А утром добавлять в тарелку ягоды, сухофрукты. Особенно полезен такой завтрак для людей с ожирением, патологиями ЖКТ и печени.
Самым полезным завтраком, по словам Дмитриевой, станут низкоуглеводные продукты, в состав которых входит много белка и жира. Это могут быть отварная грудка и фасоль, вареное яйцо и овсяные оладьи или 100 граммов творога и бутерброд со сливочными маслом и кусочком сыра.
