Плесневелые грибы — это вид микроорганизмов, образующих характерный серый или зеленый налет на предметах или продуктах. Споры их живут во всех средах, включая воздух. Идеальными условиями для размножения плесени являются повышенная влажность, отсутствие вентиляции и питательная среда (в продуктах – сахар).
Причем, по словам врача-терапевта Анны Богаткиной, в случае с едой наибольшие шансы на появление опасного «пушка» имеют продукты с рыхлой и влажной консистенцией. Это: хлеб, фрукты, варенье, колбасные изделия, сыр и пр.
Некоторые люди полагают, что если отрезать испорченный кусок, то оставшийся можно есть. на самом деле это далеко не так.
- Надо понимать, что если плесень уже появилась на каком-либо продукте, то он заражен ею весь. И бессмысленно выкидывать часть, на которой «поселенец» наиболее заметен. Пользы от такой еды не будет, а вот вреда для здоровья – в изобилии получите, - предупреждает эксперт.
- Например, плесень множеством микроскопических нитей проникает вглубь и поражает весь кусок хлеба или сыра, а не только ту часть, которая видна невооруженным глазом. Поэтому лучше выкинуть весь испорченный продукт. Иначе экономия выйдет боком, - объясняет терапевт.
Прежде всего, она подчеркивает, что все виды грибов плесени являются мощными аллергенами и могут спровоцировать мощный ответ организма в виде отека Квинке, покраснения, затруднения дыхания и пр.
Но еще более опасно, если грибы плесени задержатся внутри организма и начнут там расти. В этом токсическое отравление неминуемо и если не успеть вовремя предпринять меры, то человек может даже умереть. В более легких (если это уместно так называть) случаях «экономиста» ждут рвота, диарея и головокружение.
