Не все овощи одинаково полезны на диете, некоторые лучше просто избегать.
Список таких овощей не такой уж обширный, но, если для вас принципиально поддерживать вес не набирая калорий, то «врага» лучше знать в лицо.
Открывает список «неблагонадежных» овощей — кукуруза. Как рассказал нутрициолог Владислав Николаев, кукуруза содержит витамины и минералы, и все же похудеть эти вещества не помогут.
Помимо пользы, зерна содержат полисахаридный крахмал, из-за него могут происходить скачки уровня сахара в крови. Что быстро вызовет у вас голод, а переедание не редкость. Это доказали и проведенные исследования.
Специалисты в области питания изучили влияние фруктов и овощей с высоким содержанием крахмала. Для этого они оценили данные 13 тысяч испытуемых. Оказалось, что именно подобные виды продуктов особенно замедляют потерю веса.
Нутрициолог рассказал и о других саботажниках похудения. По его мнению, в число крахмалистых овощей входят фасоль, горох, картофель, которые могут затруднить похудение. С другой стороны, для диеты больше подходят не содержащие крахмала свекла и овощи, такие как брокколи, помидоры или морковь. В них много воды и мало калорий, что делает их привлекательными.
Хотя, некоторые диетологи не рекомендуют отказываться от того же картофеля, так как он, помимо полезных витаминов и минералов, содержит также клетчатку, которая подавляет чувство голода. На это нутрициолог посоветовал знать меру в еде и тогда никакие проблемы не страшны.
