Эксперт рассказал, как ученые доказали зависимость человека от картофельных чипсов.
Картофельные чипсы диетологи не относят к продуктам здорового питания. Более того, специалисты не устают регулярно сообщать и предупреждать о негативных последствиях их употребления. Но все эти попытки остаются тщетными: многие не могут остановиться, пока не съедят все чипсы в открытой упаковке.
Почему нас так тянет к ним, выяснили ученые германского из университета Эрлангена-Нюрнберга.
Проведя ряд исследований на лабораторных мышах, научные сотрудники установили: пристрастие к употреблению чипсов - это зависимость, которая не слишком отличается от наркозависимости.
Это открытие ученые сделали на основе полученных результатов: после того, как у лабораторных грызунов изымали из рациона чипсы, - животные переключались на продукты с высоким содержанием жира. Авторы исследования отметили, что такое поведение схоже с реакцией людей на чипсы и на продукты, содержащие аналогичное количество углеводов и жиров.
Как рассказал нутрициолог Евгений Сомов, это происходит по одной причине: чипсы способны активизировать в мозге человека зону удовольствия, которая запускается при употреблении алкоголя или наркотиков. Поэтому от них очень сложно отказаться.
Эксперт рассказал, что ученые давно говорят об этом, как о серьезной проблеме. Они считает, что не за горами то время, когда от зависимости от чипсов будут лечить, как лечат наркотическую или алкогольную, поскольку изменения происходят на уровне работы мозга.
